小心吃外卖吃出一身病!
外卖,既方便快捷又美味,可是长期吃外卖,也会给身体带来意想不到的伤害······
那么点“错”了外卖会吃出哪些病呢?
高血压、高血脂等心血管疾病
吃完外卖,你也许会注意到外卖盒底部有明显的一层油,而麻辣烫、炸鸡等热销的外卖菜式更是使用了大量的油脂烹调。长期摄入过多的油脂容易引发体重增加、血脂异常等不良健康后果。油炸用的油如果本身质量不佳,其中的杂质容易在高温作用下产生潜在致癌的物质。
为了追求口味,外卖中往往添加了大量盐、味精、鸡精、各种酱料,容易让人养成“重口味”的饮食偏好,摄入过多的钠。长期摄入过多的钠容易引发高血压,诱发各类心血管疾病,同时增加肾脏负担。
(盐、酱油、老干妈、味精、鸡精、各种酱料等里面都含有大量的钠。)
有一些较新的研究证据质疑了主流医学界关于控制盐摄入的意义,不过这些所谓的新研究本身存在方法上的缺陷,并且无法准确反映现实生活中的真实情况,事实上我们绝大多数中国人盐的摄入量是中国营养学会推荐摄入量上限的两倍以上,限制盐及其它含钠调味品的摄入仍然是必要的。
2
糖尿病
不少人外卖喜欢点米线、面条、粥、炒饭、葱油饼等主食,点套餐的时候也常常遇到菜不够米饭来凑的情况。此类精白主食摄入过多容易诱发血脂异常、内脏脂肪增加和体重增长,从而引发胰岛素抵抗,增加二型糖尿病的风险。
同时,也有有力证据表明,摄入过多的“精碳水”还会增加心肌梗塞的风险。
3
便秘
一个人点外卖的时候往往会只点一个炒菜配米饭,一碗面条,或是一份炒饭,容易造成蔬菜摄入不足。蔬菜中不仅含有各种维生素、矿物质等身体所需的微量营养素,还含有丰富的膳食纤维。膳食纤维不仅可以帮助我们平衡血脂,还能改善肠道蠕动,促进排便,改善肠道菌群组成,降低便秘的发生概率。
注意多喝水、锻炼也能有效缓解和预防便秘哦。
4
腹泻、食物中毒等
看到这样的新闻让人不免担忧外卖商家的食品卫生操作是否符合规范,或者是否具备食品加工的资质这种根本的问题。许多“重口味”的菜式也会被一些不良商家用来掩盖食材原料不新鲜的问题。
而在食品运输过程中,如果包装材料、外卖箱卫生状况不达标,会引入各种致病菌。如果食物保存不当,或是运送时间过长,都会增加食物中毒的风险。
不少外卖平台都有下单后限时送达的保证,但实际上从食物出锅到实际用餐的时间往往更久。我们常点的外卖多数都是热乎乎的饭菜,从出锅到吃进嘴之间最好不要超过一个小时。因此,如果外卖平台花了40、50分钟才能送达,我们建议大家拿到手最好尽快吃掉,并且不要留到下一顿再吃。
至于各种“成分不明”的食品添加剂……真的让人吃不下嘴啊。
所以,如果有可能的话,还是吃自己做的饭吧,不要为了懒而天天吃外卖。懒虽然不是病,但也会让我们生病!