白菜最好吃做法，一滴水不放，一滴油不加，比吃肉还过瘾

各位，今天和大家分享的是一种酸菜的做法，这种做法非常简单，几乎是100%的成功率。这道酸菜做出来后很有味道，吃起来开胃，吃起来很好吃。早饭配上这道酸菜，简直别提有多好吃了。所以下面就一起来看看这道酸菜到底是怎么做的。

酸白菜

配料白菜，盐，芹菜，胡萝卜，米醋。

制作步骤

首先要准备一个大白菜，一小把芹菜，一根胡萝卜，适量食用盐，米醋。上述所有的配料和调料都准备好了，以后我们就开始准备这道简单入味，开胃下饭的酸菜。

先把我们准备好的大白菜取出来，把外面的老皮给它去掉，然后从中间对半切开，再把它切成条状，横着切成条状，切完条状后，我们先把它放进一个大盆里待用。

把适量的食用盐撒在大盆里，用手把它抓均匀。这个步骤的目的是腌制大白菜内多余的水份，腌制时间大约是一小时。把白菜条抓得均匀后，我们先把它放在一边待用。

一个小时很快就过去了。时间到了，我们用手把白菜里的水挤出来，用力一点，尽量挤干，然后把挤干的白菜放在干净的空碗里。

准备一小把芹菜，先把芹菜的叶子摘下来，然后洗净，然后控制水分，再切成大约两厘米长的小段，切好后放在一边待用。

取出准备好的胡萝卜，先冲洗干净，然后用斜刀切片，这样切出来的丝会更长。用斜刀切片后，我们会把它换成丝。切成的丝不需要太细，当然要看个人喜好。

胡萝卜丝切好后，我们把胡萝卜芹菜放进一个大盆里，然后把我们已经挤干的白菜放进盆里，再加200毫升的米醋，如果喜欢吃酸的就多加点，不喜欢吃太酸的就少加点，这要看个人或家庭的口味。

等米醋加进去后，我们再用筷子把它翻拌均匀。接着取一个干净的玻璃容器，我们将拌好的白菜胡萝卜、芹菜一块一块地放进这个玻璃容器里，装好后我们把它放进冰箱里冷藏，冷藏在一天左右，然后就可以装盘吃了，一道很好吃的酸菜就这样做好了。

提示

准备好的各种配料，一定要保证清洗干净，这样才能保证酸白菜不会失败。

使用的各种容器也要尽量保证是无水无油的，因为如果有的话也很可能导致酸菜腌制失败。

里面加的各种调料要根据自己或家人的口味加。主要调料是盐和米醋。如果你喜欢酸，多加米醋。如果你不喜欢酸，少加米醋。