夏天必吃的凉拌黄瓜，必喝的西瓜红豆椰奶汁，你知道怎么做吗？

​夏日炎炎，有些美食是一定要吃。凉拌黄瓜，清新爽口，酸辣开胃；西瓜红豆椰奶汁，口味纯正，清凉夏暑。这两种美食一定要知道怎么做?

首先教的是凉拌黄瓜。

1. 魔芋素毛肚1袋、黄瓜1根、花生米1把、香菜1把、大蒜4瓣、辣椒5个生抽2茶匙、香醋2茶匙、白糖1/2茶匙、味精少许。

2. 素毛肚从包装袋中取出，需要多清洗几遍，把素毛肚中的碱味洗净，然后放入锅中泡水。

3. 泡过水的素毛肚放入冷水中过凉。

4. 炸花生米。别小看炸花生米，炸花生米也有窍门。这里简单说一下炸花生米的小窍门：花生米凉锅凉油下锅，全程保持小火。

5. 炸到成熟时出锅，用余温烘到全熟。

6. 黄瓜洗净拍散，切成大块。（干辣椒切丝、大蒜切末、香菜洗净切末这步忘记拍了，小伙伴们不说也明白）

7. 过凉的魔芋素毛肚扭干水份放入碗中，加入拍好黄瓜、干辣椒、大蒜末、香菜。依次加入白糖、少许味精、生抽、香醋、食盐。喜欢辣可以加个小米椒或者来一勺辣椒油。

8. 锅烧热油，油微微冒烟后趁热浇在大蒜末上。

9. 加入炸好的花生米。

10. 最后拌匀即可食用，特意看了热量表，100克魔芋热量才10大卡，敞开了吃吧，吃多了也不会发胖。

接着教的是西瓜红豆椰奶汁。

食材 ：西瓜、 红豆、椰奶 、龟苓膏。

1、 西瓜切成小方块放入杯中 。2、 用勺子盛出龟苓膏 。3、龟苓膏放入西瓜表面 。4、 表面再放些西瓜，填满一些吃的才过瘾 。5、 倒入椰汁 。6、在表面放点蜜红豆，完成。

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