百吃不厌的几道家常菜，颜值高味道好，家人吃了都夸好吃

豆腐下饭菜

材料：豆腐一斤、酸豆角100克、猪肉末100克、酱油、味精、淀粉适量

做法1、豆腐切成你喜欢的形状，下锅煎，把一面煎金黄再翻面，两面都煎金黄后捞起备用；

2、刚才的锅继续放入猪肉末和酸豆角翻炒，把猪肉炒熟，酸豆角炒掉些水分，如果你喜欢吃辣，此时加入辣酱一起炒；

3、加入豆腐和一碗水适量酱油、鸡精盖锅盖焖一两分钟，最后下生粉水勾芡即可。

莴笋韭菜

做法

1.莴笋刮皮，洗好

2.韭菜洗好

3.莴笋切丝，我刀功不是很好，

4.韭菜切段，

5.锅里放适量油爆香姜

6.倒入莴笋丝，翻炒几下，放盐和鸡精，翻炒均匀

7.快熟的时候加入韭菜炒几下

8.出锅，盛盘，开吃

胡萝卜炖牛腩

做法：

1、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段;牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用;

2、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀;

3、把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下;

4、在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块;

5、把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可;

6、盛入碗内后撒上少许香菜更能提香。

青椒炒河虾

食材：河虾、青椒、姜、盐、蒜

做法：

1、处理虾， 把虾的大长腿，触角，虾头上那个尖尖的东西剪掉，我也不知道叫什么。准备辅材，青椒切小块，姜蒜切片。

2、热油炸虾，炸至外皮酥脆，捞出备用。热油下姜蒜炒香放入青椒。倒入炸蒜苗一起翻炒，加盐即可。