自助餐怎么吃回本？攻略来啦！关键在于……
为啥自助餐没吃多少就饱了？
来看商家的层层套路
套路一
甜点摆放位置显眼
自助餐厅里，精致的点心区，绝对是一景。它经常被摆在让人一眼就能看到的位置。尤其是爱吃甜食的人，一眼看到了那些精致的点心和蛋糕，真的很难顶住诱惑。
这时候就会忍不住想去吃一些先垫垫肚子，但是这些甜品类的东西都是很容易占肚子的，几块点心一下肚，再喝上一两杯饮料，就饱了。
套路二
熟食肉类口味重
自助餐厅加工后的熟菜里边有着“咸”“油”两大法宝，吃咸了喝饮料是少不了的，这是最占肚子的。如果你吃油了，这便会使你完全丧失食欲，导致什么也吃不下去了。
自助餐的熟食肉类，包括海鲜食材，大多数是进价便宜的冰冻货，重口味还能帮助掩盖有些食材不够新鲜的程度。
套路三
在昂贵的食材上“做文章”
自助餐厅里，既想要突显出食材的高端和品质，又想要赚钱，那么自然只能在昂贵的食材上“做文章”。比如将它们的位置弄到离座位区比较偏远的地方，限量或者是限时供应，还要排队取食或是要等待现做……
诸多的“套路”一弄下来，实际能吃到口的量并不多。
套路四
菜品种类丰富
还有，设置丰富的菜品种类，不仅可以吸引顾客，还可以省钱。
顾客很容易被自助餐的各种花样吸引，其实自助餐的种类越多，对高端食材的消耗就越少，不少商家都以此来节省成本。
所谓的吃回本，一般是指市价回本，去吃自助，总得要比餐厅单点来得划算才行。
一次能吃好几十道菜，对顾客来说物有所值，对商家来说，则是少消耗了很多高价菜品。
套路五
盘子浅饮料杯大
自助餐厅的餐具中也包含了营销玄机。所有盘子都很浅，装食物看似多，实则少，稍微多装一点就会掉下来。
康奈尔大学的研究发现，餐具尺寸越大，人们盛放的食物往往就越多。使用尺寸更小的餐具，既减少了浪费，也无形之中减少了食量。
而饮料杯则相反，一般都是很大的玻璃杯，加之饮料提供的一般多为碳酸饮料，喝一杯就会觉得胀肚子了，腾不出更多的空间吃其它的东西。
所以，想要“吃穷”自助餐厅老板，对于大部分人是不可能的。但话说回来，都吃自助了，怎么也得吃回个市场价，比外边点菜来得划算才行！
如何在有限的胃空间
吃得更好呢?
大家普遍的意识是，吃完饭后吃一些餐后水果，觉得可以解油腻，顺一顺肠道。然而这是错误的，水果在食用后三十分钟就开始分解，餐前先吃水果是最科学的，而且还起到了开胃和消化的作用。
尽量选择开胃不占肚子的水果。不喜欢水果可以喝半小碗小米或豆浆粗粮之类的，也是为了开胃养胃，避免油腻。
吃完水果，战斗才刚刚开始。海鲜是回本的主力，刺身市面上价格相对昂贵，难得有想吃多少吃多少的机会，得吃到满足才行。所以海胆、鳌虾、三文鱼、金枪鱼、北极贝、甜虾、象拔蚌各种华丽丽的刺身赶紧多装一些哟~
接下来，可以开始向海鲜出发啦！大蟹腿、各种大虾、花蟹冬蟹大闸蟹梭子蟹
各种扇贝、螺类、生蚝、鲍鱼爱吃啥拿啥。
吃完海鲜，牛排、牛舌、羊排、鹅肝等等肉类也别放过~但是肉的热量比较高，且多吃容易有饱腹感，所以要适量。
吃完海鲜和肉类这些荤菜，也觉得有点腻了，我们需要一盘沙拉来清理一下前几轮的胃负担，如果不爱吃沙拉也可用水果代替。
这一步大概可以收尾了，吃多了咸的，再来点甜品，黑森林、提拉米苏、焦糖布丁、慕斯、冰激凌都可以吃了。
如果还有肚子，再吃点意面、寿司都不错，可以搭配饮料喝，和同伴聊聊天，放松一下心情。
小
贴
士
1.尽量少喝饮料
一定不要喝碳酸饮料。饮料糖分高，喝饮料很容易觉得饱。口渴可用水果代替。可以在自助末期再喝。
2. 选择合适的伙伴
跟能吃的力量型选手一起去。同行的人能吃的话自己的食欲也会好一些，而且自己吃不回本钱的话朋友多吃点也好。
3. 快拿慢吃
就餐时间过半后，可以适当放慢速度，互相简单地交流一下味道和口感。既能消食，也不会觉得太饱。狼吞虎咽，吃得反而少。细嚼慢咽，吃的更多。
4. 清空肠胃
中途多去厕所，及时排泄，腾出空间。切勿死撑着肚子吃，小心吃出急性胃炎哦！