二月二吃猪头的来历

又是一年龙抬头。龙抬头要吃猪头，猪表示很不理解，其它家畜情绪暂时稳定。

图片来自网络，一个可爱的小家伙

关于为什么二月二要吃猪头？无影江湖今天要向大家公布一下俺作为东北农村娃深入观察生活、考证多年的结论。

为什么二月二要吃猪头呢？是因为没有冰箱！再不吃就放不住了。

说到这个，也可以顺便讲一下为什么过年要杀猪，其实也是考虑到贮存因素。因为在北方，只有腊月和正月才有天然冰箱储存那么多的肉。腊月最冷的时候杀猪，零下二三十度的低温，把肉冻在外面或者闲屋里，猫都啃不动。记忆中小时候一进腊月，杀了猪，村里家家户户把猪头、猪尾巴、猪肝肺拿麻绳一吊，挂在一根木杆上，仿佛维京人的彪悍图腾，那是过年的一大盛景。过年、正月一通吃肉，到二月二，天气渐暖开化，肉吃得差不多了，冻得最瓷实的猪头也再放不下去了，拿烙铁烧红了烫烫毛，烀熟了造掉。这是食物纪元年内的最后一顿大餐，以龙抬头的名义！好高大上的样子！

吃完还有副产品和民俗呢，猪尾巴啃完剩下若干匀称的小骨节，剪点圆布片穿在一起，号称“龙尾”，给孩子缝棉袄上，小孩一跑起来一甩一甩的——脑补一下那个画面吧，我亲自甩过。后来有一年我突发奇想，让俺妈给俺闺女缝一个，孩儿那时虽小，但也很是皱眉不喜欢的样子，我看着也怪怪的。难为我小时候一年一年是怎么甩过来的？

还是说吃猪头的学术问题吧。冰箱在农村是最近十几年的事，而且就算有冰箱，也冻不了猪头。所以，二月二吃猪头绝对就是怕再不吃坏掉了，没有什么别的讲究，网上说那些不是缺少生活，就是被老祖宗聪明的牵强附会给忽悠了。

不过这正说明了中国人最勤俭、最朴实，中国节日也最可爱，因为中国所有节日都释放着中国人的懒和馋，这是最实实在在的节日文化自信。中国节多好呀！全有好吃的。正月十五吃圆宵，二月二吃猪头，立春吃春饼，端午吃粽子，中秋吃月饼，立秋吃包子，其它节日搞不清楚的一律吃饺子……二月二龙抬头，给了农民春忙前最后一场舒适，吃猪头敬龙，炒点豆芽号称龙须，可以心安理得地吃饱喝足，剃个龙头，眯上一个懒龙觉。女人们也蛮聪明，马上传说龙抬头这天不能动针线，怕扎了龙眼睛。大家心照不宣，享用这个美好的节日，迎接那明天就要到来的春天。