香草煎银鳕鱼、百香五仁黑虎虾、豉香砂锅鸡
【香草煎银鳕鱼】
食材&配料：
银鳕鱼、迷迭香、脆皮粉、生粉、鸡蛋、椒盐、柠檬汁、百里香、罗勒
做法：
- 将银鳕鱼洗净切块吸干水分备用
- 将鱼加入蛋液、盐、迷迭香、百里香、罗勒、柠檬汁、生粉拌匀腌制
- 平底锅加热放入黄油，将鱼块两面沾上脆粉放入锅中煎至两面金黄摆盘即可
【百香五仁黑虎虾】
食材&配料：
黑虎虾、百里香、碎花生仁、碎腰果仁、花椒油、辣椒干、香水鱼、鸡粉、胡椒粉
做法：
- 虾去壳、虾线洗净开背，加入胡椒粉、鸡粉、白糖腌制15分钟
- 起锅烧油，放入虾炸制外焦里嫩
- 另起锅烧油加入辣椒干爆香，依次放入香水鱼料、虾、白糖、胡椒粉、鸡粉、花椒油、碎花生、碎腰果、百里香翻炒均匀
- 出锅后摆上百里香肉粒和食用花草点缀即可
【豉香砂锅鸡】
食材&配料：
鸡、香菇、洋葱、红葱头、青红椒、豆豉、料酒、生抽、生粉、蚝油、胡椒粉
做法：
- 鸡斩件加入油、蚝油、胡椒粉拌匀，加入生粉拌匀入锅煎至两面金黄
- 锅中煸香红葱头、香菇、辣椒加入鸡块
- 调入豆豉、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒翻炒均匀加入麻油即可
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