蔓越莓磅蛋糕——零基础的烘焙新手也能100%成功制作
磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。它一直是蛋糕中的经典款之一，这么多年经久不衰。
吃过蔓越莓戚风蛋糕的小伙伴们，
肯定忘不了那股酸酸甜甜的口感，
但戚风蛋糕是大多数新手的“噩梦”
一不小心出来的戚风蛋糕，
失败得令人苦不堪言，
不过今天为大家介绍的这款蔓越莓磅蛋糕，
操作简单，节省了打发蛋白的步骤，
就算零基础的烘焙小白也能轻松完成，
而因为添加了酸甜的蔓越莓果干，
使比较油腻的磅蛋糕吃起来多了一份清新。
材料：
低筋面粉150g，糖粉150g，无盐黄油150g，蔓越莓果干150g，全蛋3个，泡打粉4g
烤箱：电烤箱CO-6001
烘烤：上火180度，下火160度，烤箱中下层，约45分钟
制作步骤：
1、准备好所有材料。
2、将软化好的黄油用电动打蛋器打至乳霜状。
3、分三次加入糖粉继续搅打至黄油膨松泛白，再分三次加入全蛋液混合均匀。
4、将泡打粉加入面粉中拌匀再过筛。
5、过筛好的面粉加入黄油糊糊中用刮刀拌匀。
6、放入用温水泡开的蔓越莓。
7、将蔓越莓和面糊一起拌匀。
8、模具里铺上油纸。
9、将面糊装入到模具中，用刮刀尽量将表面抹平。
10、COUSS CO-6001烤箱，上火180度，下火160度，预热好后放入中下层。
11、烤至20分钟时后表面凝固，用刀在蛋糕体中间直线划上一刀放回烤箱继续烤。
12、烘烤结束取出，脱模剥掉油纸晾凉。放置两天再吃口感更好哦。
小贴士：
1、蛋液不要一次加完，容易造成水油分离。
2、泡好的蔓越莓要挤干水份放到面糊中，可以按个人喜欢多加一点更好吃。
3、面糊装入模具中不要太满。
4、烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱性能适当调整。
回复“冰淇淋”，获取最全冰淇淋DIY食谱；
回复“圣诞食谱、月饼”，获取圣诞节、中秋月饼烤箱食谱；
回复“食谱集”，获取不同烤箱和厨师机食谱集H5；
回复购买的烤箱型号，获取相应的烤箱食谱，如“CO-3703",“CO-3502",“CO-4502"等；
回复“蛋糕”、“面包”、“饼干”等烘焙品类，获取相应的食谱；
回复制作食材，也可获得部分食谱哦~如“培根”，“芝士”等~