听说经典甜品背后都有一个故事?爱吃甜品的你不得不知!

人人都说,了解一个人需要了解他的经历,烘焙也是如此,制作一款甜品,也该了解它背后的故事。

别光吃着甜蜜,却对它一无所知哦!

泡芙

泡芙(puff)诞生于16世纪的法国,在奥地利与法国两国政治联婚的婚宴上,泡芙作为这场两国盛宴的压轴甜点,为长期的战争画下休止符。

从此泡芙就成为象征吉庆的甜点,成为节庆典礼场合必不可少的美食。

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黑可可抹茶岩石泡芙  /  熊猫酥皮泡芙  / 卡仕达酱脆皮泡芙

马卡龙

马卡龙(Macaroon)被称为“少女的酥胸”,据说它起源于意大利。在16世纪中叶,佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王时,由于远嫁他乡,不久就思念家乡成疾,于是国王为博美人一笑,让糕点师傅做出了马卡龙。

后来,马卡龙就作为一种法式甜品逐渐为人们熟知啦。

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马卡龙汉堡  /  彩色意式马卡龙  /  可可玫瑰酱马卡龙

红丝绒蛋糕

关于红丝绒蛋糕(Red Velvet Cake)的起源,众说纷纭,有个富有戏剧性说法,称蛋糕源于纽约的Waldorf-Astoria酒店,于1959年左右,一位女客人在酒店用餐,享用到了这款美味的蛋糕,于是她索要了蛋糕配方,酒店满足了她的要求。随后,她收到了一份支付配方的高额账单,她一怒之下,就向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方,从此蛋糕闻名世界。

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红丝绒奶油蛋糕  /  法式红丝绒蛋糕卷

拿破仑蛋糕

拿破仑蛋糕(Mille-feuille)跟著名的国王拿破仑其实没有关系,说法之一是由于它的英文名Napoleon,其实是Napolitain的误传,指一种来自意大利酥皮的名字,至今被写作Napoleon而已。

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草莓拿破仑酥

提拉米苏

提拉米苏(Tiramisu)的由来有很多个版本,流传较多的就是:一名妻子为心爱的丈夫用仅剩的食材做成干粮给爱人带去前线,做成的美食就是“提拉米苏”。许是思念的味道或者是彼此双方感情的寄托,士兵在前线时,每每吃到提拉米苏,都会想起在遥远故土那个在等待自己凯旋归来的她。

提拉米苏在意大利文里是“带我走”的意思,今天,它也被情侣们当做一款表达彼此爱意的甜品。

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提拉米苏  /  提拉米苏戚风版

布朗尼

布朗尼(Chocolate Brownie)有着巧克力曲奇酥脆的外观,口感却和蛋糕一样,看起来非常的诱人。

布朗尼的背后有着可爱的故事,据说是一位黑人奶奶做了一个失败的巧克力蛋糕,失败的原因是忘给奶油打发了,没有想到要扔掉的蛋糕,最后却成为了美味的布朗尼。

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布朗尼蛋糕

烘焙的世界

还有很多奇妙的故事

等你发掘哦!

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