15分钟煮一锅，冷天保暖不用慌

最近降温了，天气也越发干燥，除了添衣保暖，饮食上既要注意营养，同时也可以吃得润一些。汤里的油、盐含量高，我们往往是不太建议喝汤的，但架不住带汤的菜吃起来暖和，还能帮你实现食物多样。

可以学一学下面这道菜，自己做得尽量清淡一些，少喝两口汤，多吃点菜。

西兰花虾仁菌菇汤

食材

西兰花 100g 虾仁 10个 鸡蛋 2个蟹味菇 100g 盐 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 水淀粉 1勺

步骤

1、西兰花盐水浸泡洗净掰小朵，蟹味菇洗净去蒂切段，虾仁加料酒、盐腌制5分钟，鸡蛋打散放入碗中。

2 、锅里放油，先把鸡蛋炒熟盛出备用。

3、另起锅加油，加虾仁煎至变红。

4、再放白玉菇炒出水分。

5、加一大碗水煮开。

6、加入西兰花和鸡蛋煮1分钟。

7、 加少许盐，1勺生抽调味。

8、加入水淀粉，煮开即可。

9 、成品。