厨师长分享猴头菇鸡汤的做法：原料：水发猴...

厨师长分享猴头菇鸡汤的做法：
原料：水发猴头菇70克，猪骨100克，鸡腿块100克，姜片30克，红枣20克，枸杞10克。
调料：盐2克，料酒10毫升。
做法：1，洗好的猴头菇切成小块。
2，锅中注水烧开，倒入猪骨、鸡块，放入姜片。
3，加入料酒，搅拌均匀，略煮片刻，撇去汤中浮沫。
4，加入猴头菇，拌匀，汆煮片刻，捞出，沥干水分，备用。
5，砂锅中倒水烧开，倒入焯过水的食材，盖盖，烧开后用小火煮40分钟。
6，揭开盖，加入红枣，盖上盖，小火再煮10分钟，至食材熟透。
7，揭开盖，放入少许盐，加入枸杞，搅匀。
8，盛出煮好的汤料，装入碗中即可。#吃在中国# #美食上头条# #技术扶贫#