蚝油西兰花炒虾仁

蚝油西兰花炒虾仁的用料西兰花 300克 虾仁 70克胡萝卜 1段 太太乐鲍汁蚝油 1.5汤匙蒜 2瓣 玉米淀粉 适量盐 1g 料酒 少许蚝油西兰花炒虾仁的做法

步骤1   西兰花掰小朵，虾仁洗净用少许料酒腌制5分钟去腥

步骤2   胡萝卜切片，西兰花洗净

步骤3   水开将西兰花及胡萝卜煮一遍，炒菜时可以减少维生素的损失。

步骤4   热锅下油，将蒜片炒香

步骤5   下虾仁炒到变色后加入西兰花及胡萝卜翻炒几下，加入盐

步骤6   加入1勺半的太太乐鲍汁蚝油翻炒，再加入少许清水煮开

步骤7   出锅前加入一勺水淀粉翻炒均匀。

步骤8   出锅了，真心鲜美。蚝油西兰花炒虾仁的烹饪技巧虾仁提前加料酒去腥。西兰花煮的时候看个人口感，喜脆时间短些。喜软就多煮2分钟。水淀粉就是水+淀粉搅拌均匀即可。不加也可以的。