秋冬季要多吃花菜，紧花，散花，有机你分的清吗？别买错上当了

秋冬季要多吃花菜，紧花，散花，有机你分的清吗？以后别买错上当了

秋季是很多蔬菜瓜果大量成熟上市的好时节，新鲜的食物对人体好处大。在这些食物里面，花菜绝对是很多人的最爱，这个季节最热销的蔬菜，因为它好吃，营养高。

现在人们都推举吃有机食物，因此在市面上有很多有机花菜，并且价格还很高。花菜其实在生活中常见的就是三种：紧实的花菜，蓬松的花菜，还有绿色的花菜。那么这三种花菜哪一种是有机花菜？今天我们就来详细的给大家说一下。

1花菜也叫花椰菜、菜花或椰菜花。它其实是甘蓝的变种，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，是人们喜食的蔬菜。

2有机蔬菜的意思是自然生长的蔬菜，成长期间没有打任何农药、化肥和生长剂进去，纯天然的蔬菜。

专家指出，有机食物对种植环境，生长环境的要求非常高，水、土壤、肥料等都要达到有机标准，就目前这种水平，很多种植基地达不到要求，有机菜花的产量也非常低，有机菜花的产量不高。因此很多商家都是打着有机蔬菜的噱头来欺骗顾客的。

3有很多人认为蓬松的花菜就是有机花菜，其实不是的。蓬松的样子是花菜的品种不一样。因此下次不要认为"有机菜花"是松花菜。

散花菜是个老品种，由于产量低，通过人工选择，培育，最后才出现了花球洁白紧实的菜花，也称为紧花菜。

4就口感和营养来说。紧实的花菜，口感很硬，多用来炒菜。饭馆里常见的干锅花菜就是用紧实花菜炒出来的。再则紧实花菜缝隙小，里面会滋生很多的虫卵、农药等，因此在吃之前一定要清洗干净，用盐水或者买奶粉浸泡最好。

蓬松的花菜，花梗更绿更长，花球更松散。口感脆嫩，味道微甜，很耐煮，久煮不烂，糖分含量、维生素含量比紧实花菜高一些。适合用来凉拌和生炒那些.

5在营养方面，“紧花”和“散花”的花菜是一样的，别再被“散花”是“有机”的忽悠了。

下面我们在说说绿色的花菜，西蓝花。西蓝花也叫花椰菜，绿花菜，青花菜，营养丰富，有“蔬菜皇冠”的美誉。

1西蓝花与花菜不是一个食物。西蓝花是绿色的，花菜是白色的。西蓝花的花蕾密集度没有花菜密集。

从营养角度来说，西蓝花的营养比花菜高。西蓝花里面的胡萝卜素和维生素A的含量很高，对身体好处极大。花菜维生素B群和C群含量高，但是胡萝卜素和维生素A的含量低。

再则生活中多吃西蓝花还具有很大的养生功效，可以增强体制，抗击癌症，美容养颜，增强记忆力，爱护三高疾病，减肥瘦身，深受大家的喜爱。

生活中适当吃一些花菜，可以 补充维生素K，强肝解毒，清理血管 ，抗癌防癌，平胃健脾。

2在价格上，西蓝花的价格要高于花菜很多。

3西蓝花适合凉拌和清炒，不要用来煮，这样营养流失的多。花菜适合炒或者煮。

看了上面的介绍，西蓝花，花菜，松散花菜，有机花菜你知道了吗？下面给大家推荐几种它们的美味吃法，一起学习一下：

吃法一：清蒸西蓝花

西蓝花用来清蒸或者凉拌，营养流失的很少，是最好的吃法，也最受爱美人士喜欢。

做法：1清洗西蓝花，掰成小朵，放在水里浸泡，里面加一点食盐，可以去掉上面的杂质或者虫卵。

2浸泡一会后，拿出来，用清水冲洗几遍，沥干水分放在一个盘子里。

3锅里烧水，水沸后，把西蓝花放进去大火来蒸，时间大概8分钟。

4蒸好后，拿出来。准备一点调味汁，盐，味极鲜，醋，辣椒油，葱花，拌均匀后，泼到上面即可。

吃法二：干锅花菜

这道菜，在饭馆最受欢迎，价格也很便宜。这道菜做法也很简单。

食材：花菜1-2个，五花肉适量，葱姜蒜，酱油，味极鲜

做法：1花菜洗净分成小朵，放在盐水里浸泡一会，捞出，清洗。

2锅里烧热水，把花菜焯水一下，捞出控干水分。

3五花肉切薄，葱姜蒜切好。

4锅里放一点油，爆炒五花肉，把五花肉炒到缩成两头翘中间凹，放入葱姜蒜，豆瓣酱，加入焯好的花菜。

5大火翻炒，起锅前， 加入盐，鸡精即可。

吃法三：西红柿炒散花菜

这道菜酸酸好开胃，甜甜好口感，特别美味。

食材：散花菜1个，西红柿2个，盐，味极鲜

做法；1清洗花菜，掰成小朵，放在盐水里浸泡一会，拿出来冲洗几遍，备用。'

2锅里烧热水，把花菜焯水一下，拿出来

3西红柿去皮，切块，备用。

4锅里放油，爆香西红柿，放进菜花，大火翻炒，

5起锅前，加入盐，味极鲜即可。

与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和健康养生生活喜欢我的文章， 请你点赞，评论，收藏，你们的意见是我前进的动力。关注我，有惊喜，享受舒适生活不迷路，咱们下次见。