错过男人没关系，但不能错过上好的烤鱼
最近国内段子手小林有句话：
错过的美食，最终都后悔不已，而错过的人，最终证实都属侥幸，感谢那些错过和放过。
不能再同意。
唯有美食美酒不可辜负，错过了那时那刻，不但味道打折，连吃的心境都不一样了。
而食物的发展，也跟语言发展、技术发展、人文发展没什么两样，都是稍纵即逝。
儿时吃的到的美食，现如今还剩下多少？
同理，今天随处可见的美食，再过十年说不定要靠老饕带路在胡同深处才可以找得到了。
所以，今朝有的吃，就抓紧咯！
就像这一大份性价比极高的重庆麻辣烤鱼。
麻辣烤鱼坡里并不少，但味道香辣得体价格惹人喜爱的却不是你想有，想有就能有的。
而我就偏偏在不该出现烤鱼的地方，找到了这锅好吃到跳脚的重庆麻辣烤鱼（此处应有掌声）。
红锅，一家以卖云南过桥米线在坡里圈流量的米线店。
在实龙岗Nex新开的店，不务正业的推出了重庆麻辣烤鱼，没想到歪打正着，成了米线店新一代人气王。
重庆麻辣烤鱼
S$32一份烤鱼，超过20种配料，麻辣鲜香冒着热气咕嘟咕嘟，看到就口水直流。
藕片、豆皮、油面筋、川粉、马铃薯、金针菇，都是烤鱼必备， 一个也不能少。
大火猛攻，碳烧的烤鱼吸饱了各个配料共同煮出来的鲜辣至极的味道，吃一口，味道太足了！
冒泡的油面筋，映着我那快乐地冒泡的脸。
除了麻辣烤鱼，酸菜烤鱼的味道也非常的地道，就爱那股子酸酸麻麻的味儿。
现在红锅推出新店开业特别福利！
在店里吃麻辣烤鱼就送五折烤鱼券，
下次消费抵用，优惠到3月31号。
需要提前一天预定，别说我没提醒你。
麻辣香锅
虽然川云贵是吃辣的祖宗，但三省的辣却各有千秋。
作为一个云南过桥米线的嫡亲玩家，这波跟川菜抢流量的动作，是认真的。
吃到嘴里的瞬间，你会发出灵魂三问，我是谁？我在哪？这是米线店？
麻辣香锅，味道十足！点就是了。S$16.8。
辣子鸡丁
酥脆的鸡肉，配上炸花生和干辣椒，传统的做法，外脆里嫩的鸡肉是重中之重，米饭杀手排行榜第一名。
S$8.8一份，就问你这个性价比去哪找？
蛋黄焗南瓜
简单的家常好菜系列之一。
鲜咸的蛋黄大火炒的起酥，裹在炸粉南瓜条上，一口香脆。嗯，确认过眼神，是我那碟菜。
S$8.5，哪怕不是土豪，你也可以吃一份。。。
打包一份。
状元云南过桥米线
在小坡说吃过桥米线，红锅一直都是不二之选。
从Bugis开的第一家到现在的Nex分店，十几年的坚守和专注，品质不放松。
16种配料的米线汤，冒着热气的大碗，汤头是用鸭肉、鸡肉、猪肉熬制五小时吊出的汤头，混着16种食材的原滋原味，弹牙的米线，好味道一气呵成。
加不加炸花生米，是区分一个老饕和小白的分水岭。
每一道食材加进去，手都别抖，顺时针的不停搅拌，搅到怀疑人生时，就可以了。
除了状元米线，你还可以拥有麻辣饺子米线、香辣排骨米线，窃以为那些用麻辣饺子锅骗我钱的韩国料理店，再也别想了。
店里还有一款吊炸天的美食- 老干妈海鲜炒饭！
这个，绝对可以有。
以后想找我吃川菜，过桥米线店碰头吧。
地址：
1、Bugis Junction: 200 Victoria Street. #B1-06, S188021.
Tel: 6884 4717
2、Nex: 23 Serangoon Central, #B1-75, S556083
Tel: 6634 4675
美食颜料人---乔大爷
新加坡万事通首席美食撰稿人
吃美食 写美文走美景
资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！
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