从来没有吃过~无糖无油不用烤箱的“山药枸杞糕”

我们的脚下就容易寒凉，用枸杞来泡水补肾、驱寒的效果非常好。

【食材】

山药半斤、牛奶半斤、枸杞1汤匙、芝麻1汤匙、蜂蜜2汤匙、底筋面粉1斤、酵母15克、香油。

【辅料】

耐高温保鲜膜、薄不锈钢碗10个。

【准备工作】

1、将山药上蒸锅蒸熟，去皮后晾凉碾成泥；

2、在山药泥中加入牛奶、酵母、蜂蜜搅拌均匀，再加入面粉继续搅拌；

3、用保鲜膜将不锈钢盆包裹住，在封好的保鲜膜碗中涂抹上香油；

4、将山药面糊倒入不锈钢碗中，不要超过碗的1/3；

5、将倒好山药面糊的碗放入蒸锅中醒发45分钟-1小时；

6、用温水将枸杞清洗干净。

【制作要点】

1、将醒好的山药面糊从锅中取出，在每个碗中均匀撒入枸杞、黑芝麻；

2、将蒸锅中水烧开，在把山药面糊放入蒸锅盖上锅盖大火蒸；

3、蒸锅锅沿大量冒热气时开始计时，大火蒸20分钟；

4、将蒸好的枸杞山药糕取出装盘即可。

“山药枸杞糕”最大优点就是没有脂肪，虽然缺少了鸡蛋、白糖、油，但是它一点不缺少糕点的香气和口感。