陈丁琦《​我学会了做可乐鸡翅》​指导老师:陈老师

我学会了做可乐鸡翅

浙江省杭州市余杭区云会中心小学403班

陈丁琦

可乐鸡翅鲜嫩多汁,深受人们的喜爱。这不,我也做起来了!
我先向妈妈请教来了做法,准备了工具:刀、菜板、各种调料、鸡翅、可乐和“实验人”老爸 。
首先,选鸡翅。我瞪大眼睛精挑细选,把鸡翅翻过来翻过去,最终选了十个胖胖的鸡中翅。
接着,花刀切口。我小心翼翼地拿着刀,在每一个鸡翅面划了六刀 。
然后,将鸡翅冷水放入锅中 ,大火烧开。直至煮出血沫捞出。刚开大火时,火像个怪物似的,龙飞凤舞,吓得我连连后退。
随后,捞出鸡翅,用凉水清洗净,沥干备用。我抓起一个鸡翅:“妈呀,好烫!”
开始下锅了。我在平底锅中倒入少许的油,等油烧热,放入鸡翅。“嗤嗤”,鸡翅在锅上“煎熬”,我用锅铲将它们翻面,翅皮慢慢变色。翻了几次之后,鸡翅两面开始变金黄,偶尔还会粘在锅上。我马上就要进入下一步了,那“呲呲呲”的声音真让我提心吊胆!黄色的姜,活蹦乱跳地进入锅里,和鸡翅们一起快乐地舞蹈。我笨拙地翻炒着,一旁的妈妈也不放心地帮起我来。我看着妈妈翻炒的一举一动,后来我越来越熟练。妈妈也向我竖起了大拇指 。
重要时刻来临,倒入一罐可乐,再加入耗油、生抽、酱油、盐、鸡精、料酒焖煮15分钟。哇,鸡翅在可乐中秒变颜值,从金色变成棕红色。收汁以后,一道美味的可乐鸡翅就完成了 !
实验人老爸笑呵呵来了,我端上去让他尝。他咬了一口,露出痛苦的表情:“什么呀,这么咸!”妈妈叫我重新放回锅中加水继续煮。可是,等我重新做好再请老爸吃时,他说他怕“中毒”,坚决不吃了。我只好硬着头皮自己吃了起来:“嗯,焦了。”妈妈说:“琦琦,煎鸡翅时要用小火,可以防止烧焦。”我看着尴尬的老爸 ,听着妈妈的教诲,从头开始,又重新做了一遍。
最后,当家里弥漫的阵阵醉人香味儿,宣告我终于成功!我迫不及待地吃了一口,这仿佛已经不是可乐鸡翅的美味了,而是成功的味道啦 !
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