#菲比蔡# 一壶桂花香的酸梅汤
最近有些上火了，
嗯，可能广东人天天都在上火，
燥热的天气应该清凉的一下吧，
自己做饮料还是很有意思哒！
配上一道热菜，
那酸酸甜甜真真的是极好的！
为什么不买现成的？
因为外面的太！甜！啦！
材料
酸味：乌梅12颗(约30g) 山楂(约25g) 洛神花6朵
中药味：陈皮小片(约2g) 甘草2-3片
甜味：冰糖(30-50g)
提味：薄荷叶一小把 干桂花少量
（已经把食材品类分好了，怕酸的，酸味食材少放；喜欢甜的多放糖；中药味食材要少放，特别，陈皮味很重～薄荷和桂花特别神奇！试过才知道！）
把各种食材洗洗，洗去浮尘（糖就别洗了
）
干货泡一泡：乌梅、山楂、洛神花、陈皮、甘草（薄荷桂花就别泡了
）浸泡半小时左右
把浸泡过的干货和糖、水倒进锅里，再加上足量的水，大火煮开后转小火煮30分钟
最后两三分钟放入薄荷叶（薄荷叶放之前可以搓一搓，但不要太早放，不让你那种淡淡薄荷味就没了）
三十分钟飞逝呀！关火！晾凉装壶！
趁有一点微热，撒一把桂花——再放冰箱冰镇！DONE！菲比做的酸梅汤！
材料大概可以可以煮两次，
最酸的就是乌梅了～
昨晚买完食材偷吃了一颗，
那叫一个酸爽😂牙齿都要没了
菲比不太喜欢甜，
所以冰糖的用量也比较少，
但是我觉得大家估计都会放40-50g的糖,
不过这个没关系，
做的过程中你可以尝一下再调味～
其实外面应该有卖配好的酸梅汤包，
但是那样的话不太方便自己调整口味～
中午还做了鸡公煲，
配上一扎桂花酸梅汤，
简直不要太清爽解腻哦！
想知道怎么做鸡公煲可以戳这里哟！
下期见！
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