【凡夫沙龙】食品安全催生“DIY一族”是社会之痛

读者来函

退休之后就一直自己在家做馒头、蒸发糕、烘面包和蛋糕。当然，老婆是主角，我只是配角。我俩陆续配置了面包机、电饼铛、家用研磨粉碎机等。想吃什么就做什么，变着花样做，有时给亲戚朋友烘一只面包送过去，也是好评如潮。

电视或微信里曝光的不良商家昧着良心制假贩假，罔顾他人健康，有的竟用洗衣粉发面蒸馒头，使蒸出来的馒头蓬松有“卖相”，牟取更多利益。我觉得自己在家做馒头包子面包，吃的安心放心，也给退休生活平添了一份乐趣，何乐而不为呢？   张明

凡夫点评

“自己动手丰衣足食”是毛泽东在抗战时期提出的口号，比西方后来流行的DIY理念（Do It Yourself）早了几十年。在此后的很多年里，“老人家”的这句口号一直被国人付诸实践，一是因为贫穷，二是为了省钱，与西方“DIY一族”在节省人工费用的同时，追求个性化的生活方式颇有些区别。

改革开放改变了一切，工业化进程突飞猛进，老百姓兜里有了钱，社会分工也越来越细，丰衣足食大可不必自己动手，家具自己打、衣服自己做、鸡鸭自己宰、馒头自己蒸的生活方式已经彻底改变，别说没人自己打家具，甚至想吃毛豆米、大蒜瓣也不必自己剥皮，花几块钱去菜场就能买到剥好的半成品。

一些从繁琐的家务中解放出来的国人似乎又开始怀念旧时的“自己动手”，当年西方倡导的DIY理念在一些市民中流行起来，与之相配套DIY产业应运而生，市场和网络上随处可见的DIY工具、材料、模具、操作说明和视频，帮助很多人在“自己动手”中找到了从未有过的成就感和满足感。

上面来函的朋友应该比我更有这方面的体会，只是他强调自己动手做馒头、面包是为了食品安全，不免让我心生忧虑。防范食品安全问题，倘若得靠老百姓“自己动手”，将是国家之哀、社会之痛！

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