有几道菜，每天吃都不厌烦，味道就是忘不了

一、豆芽炒面

食 材：面条、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油。

做 法：

1、红萝卜切片，辣椒香葱切小。

2、锅里放油，烧热。

3、放入豆芽、红萝卜、辣椒爆香。

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。

5、加食盐，翻炒2分钟即可出锅

二、双浇头金针菇

1、首先把 姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，然后把金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉

2、接着把葱、姜、蒜，辣椒入油锅进行将它爆香，然后加入盐将它进行翻炒均匀浇到金针菇上

3、然后用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，均匀浇到金针菇上就可以食用了，最后点缀上香葱碎

三、宫保鸡丁

食材：蒸鸡腿2只 手剥花生米15克 鸡蛋1个 黄瓜 1/3根料酒1汤匙 淀粉 1茶匙 糖1汤匙辣椒面1茶匙 生抽1汤匙 老抽 1/2汤匙

1葱切丝，蒜瓣切片，嫩姜去皮切小粒，干辣椒切段，黄瓜切丁备用；

2鸡腿剔骨，鸡肉在清水中泡一1小时去血水，中间换一次水；接着将鸡腿肉沥干水分切小块，放入盐3g、淀粉、料酒和蛋清拌匀，放冰箱保鲜柜腌2小时以上，隔夜更好；

3取炒锅，放少许油烧热，下花生米炒至酥脆变色放置一旁备用；

4再烧热适量油，下姜蒜、部分葱煸香，接着下干辣椒段，花椒翻炒；接着下鸡腿肉炒至断生；

5加盐、糖、醋、生抽、老抽、辣椒粉调味；下黄瓜丁、剩下的葱丝、煸好的花生米炒匀后略微收汁即可。

四、双椒炒排骨

食材：排骨(350克)青红椒(270克)蒜(3瓣)葱(1段)姜(4克)生抽(4克)老抽(4克)料酒(8克)花椒粒(10粒)盐(适量)食用油(适量)白糖(2克)山楂片(4片)

1.葱切小块，姜切姜片，蒜切成片，青红椒切大一些的段备用

2.排骨洗净放入高压锅中，加入清水，加料酒、一部分的葱块、姜片和山楂片，中火压制15分钟。

3.15分钟后，取出排骨。

4.锅中放少许油，将青红椒段，放锅中煎制，煎成虎皮辣椒的状态取出备用。

5.锅中少许油，先放入花椒粒炒香，再加入葱块、姜片和蒜片，炒香

6.倒入排骨，翻炒。

7.加入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒均匀。

8.加入青红椒，翻炒。

9.稍加一点盐，让青红椒入味，翻炒均匀后关火、盛盘。