红茶和绿茶,有什么区别?哪一种更适合高血压喝?很多人不懂

喝茶是我国的传统饮食文化,大部分南方人喜欢品茶,因为茶叶中含有大量抗氧化物质以及营养素,能帮助清除自由基,起到预防衰老和养生保健效果。适当喝茶也能兴奋中枢神经,起到消食利尿效果。最常见的茶就是红茶和绿茶,那两者有什么区别呢?

区别一、冲泡温度

需用90~100℃的开水才能把红茶冲泡开,尤其是刚烧开的水是最好的选择,因为红茶经过发酵工序,水温太低,无法释放茶叶中的香气;然而绿茶没有经过发酵工序,采摘的绿茶直接干燥成为茶叶,用75~80℃的温水就能泡出绿茶的清香味。

区别二、口感

相对来说,红茶口感醇厚,留香持续时间长,能感觉到回味无穷;然而绿茶的口味清淡,对于刚开始品茶的人来说,优先选择绿茶。

区别三、功效

红茶性温,起到暖胃驱寒效果,特别适合体寒和月经期的女性;红茶中含有大量营养物质,能为身体补充所需要的,同时也能加快新陈代谢速度,刺激食欲;红茶中也含有大量抗酸化物质,可保护血管,预防心脑血管疾病;对于无食欲、宫寒以及体寒、心血管受到损伤的人来说应选择红茶;绿茶性寒,能起到清心降火效果,特别适合夏季喝。绿茶中含有丰富儿茶素,这属于抗氧化物质,能够帮助清除自由基,保护细胞,延长细胞寿命;适当喝绿茶也能减轻头痛头晕等症状,而且也能提神醒脑以及美容养颜。

无论是绿茶还是红茶都适合轻度高血压患者,其中的营养成分差不多,只要正确喝就能保护心血管。跟红茶相比,绿茶中含有的儿茶素以及茶多酚含量高,咖啡因成分低,能促进新陈代谢,减轻心血管负担,由此可见,高血压患者适合喝绿茶。

1、挑选绿茶的方法

首先看一看绿茶叶的色泽,是不是翠绿或深绿的;然后再闻一闻其气味,质量好的绿茶闻起来有清香味,若带有涩味,说明绿茶质量差。再以冲泡的方法来判断绿茶的好坏,5克绿茶搭配250毫升水,用80℃的温水冲泡两次,泡10分钟左右,仔细观察叶子形状,正常情况下,叶脉有明显的网状,有清香浓郁味。

2、现泡现喝

绿茶泡2~3分钟左右就行,同时要搭配好绿茶和水的比例,以150毫升水搭配3克绿茶。用透明玻璃杯或瓷杯来泡绿茶,不能盖上盖子,不然会破坏其中的多酚类物质,使得营养价值大打折扣。

温馨提示

红茶也好,绿茶也罢都能给身体带来一定的好处。不过也有很多的禁忌事项,不能空腹喝茶。因为其中含有的咖啡碱可加快心跳速度,造成心慌,甚至会加重肾脏负担;神经衰弱以及睡眠质量差的人下午3点之后不能喝茶;不能喝过夜茶和浓茶,饭后不能立即喝茶等。

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