青山学吃着过瘾的几道简单美食，营养均衡又美味可口，非常下饭

丝瓜鸭汤

1.鸭子洗净切块。

2.锅里倒入清水煮沸，把鸭子放进去烫五分钟后捞出。用流动的冷水冲洗一遍。

3.姜切片洗净，葱洗净打结。

4.锅里放入清水，鸭子，葱，姜，料酒。大火煮沸后，转小火炖煮至鸭肉酥软。

5.丝瓜削皮，洗净，切厚块，备用。

6.鸭肉酥软后捞出葱姜。

7.放入丝瓜，继续焖煮至丝瓜熟。

香蒜辣炒回锅肉

1.准备食材。

2.锅中烧开水，放入五花肉、姜和葱段一起煮至八成热。

3.煮好的五花肉用冷开水冲洗一下，令肉质更爽口，接着切薄片（大约3毫米）

4.姜切丝备用。

5.热锅冷油烧至六成熟，放入姜丝爆香。

6.接着放入五花肉大火翻炒至微微金黄色。

7.放入李锦记蒜蓉辣椒酱

8.放入李锦记美味辣黄豆酱和李锦记天成鲜酱油爆炒入味。

9.放入蒜苗粗梗部分翻炒至七成熟。

10.再放入蒜苗叶炒至断生。

爆炒刀削面

1.食材准备好

2.活好面盖上布醒，削面刀洗干净

3.锅里加油鸡蛋打散炒熟

4.水开削面

5.炒勺加油油热，放姜末蒜片炒香，倒入番茄酱，和西红柿块翻炒

6.酱料中调味，生抽，盐，加半碗面汤倒入鸡蛋稍炖

7.面熟捞入菜中，搅匀

辣炒扁豆

1.准备扁豆一斤

2.辅料如下图

3.扁豆洗净，摘去头尾，切成两半。

4.辅料如下图切好

5.热锅倒入适量的冷油

6.倒入除红辣椒以外的所有辅料爆香

7.倒入扁豆翻炒

8.扁豆炒至变色，放入食盐翻炒均匀，然后盖上盖子焖三分钟，中途翻动几次，注意不要焖糊了。

9.揭盖放入红椒段翻炒15秒

10.放入鸡精

11.翻炒均匀即可

家常小炒

1.热锅倒少许油，豆腐切块下锅煎，等两面煎黄即可。煎豆腐时可放适量盐入味

2.粉皮用热水泡软

3.大豆芽摘掉跟，韭菜洗干净待用

4.将豆腐，芹菜，粉皮都切条，姜切末，蒜切片，线椒切斜刀

5.热锅到油，油温六成热，放入姜，蒜，线椒，两颗干红椒炒出香味

6.放入豆芽，翻炒一分钟，加入豆腐条，芹菜翻炒二分钟

油爆小河虾

1.小河虾一袋用开水煮熟，沥干水分，最好用干毛巾沾干水分备用

2.锅内加入色拉油烧热，小河虾用干淀粉拌匀，高油温下锅炸至酥脆

3.炸完是这个样子滴……

4.用葱花，蒜片，青红尖椒末爆锅，然后放入蛋黄

5.加入炸好的小河虾，放入盐，味精，白糖，少许香油，翻匀出锅装盘，大功告成

以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！