青山学回味无穷的几道家常菜，味道鲜美可口很下饭，简单易学轻松当大厨

爆炒大肠

1.大肠洗净 用高压锅煮至熟 捞起沥干 切段

2.青红椒洗净切块 蒜苗 芹菜洗净切段备用

3.姜切条 蒜拍碎

4.起锅热油 将姜蒜爆香

5.倒入大肠翻炒出香味

6.倒入生抽 料酒翻炒均匀

黄豆芽拌粉丝

1.成品图。

2.粉丝用开水泡发至软后捞出沥水。

3.胡萝卜切丝，葱切花，蒜剁成蓉，黄豆芽洗干净沥水。

4.锅中烧开水，下黄豆芽和胡萝卜丝汆烫1-2分钟至熟。

5.捞出放大碗里备用。

6.再把泡软的粉丝倒进入烫一下。

7.烫一下后也捞出放入豆芽的碗里，加蒜蓉和葱花。

8.调入2瓶盖生抽，1小勺醋，少许白糖，盐，少许香油或芝麻油，少许花椒粉，鸡精，1大勺油辣子。

9.加入酥黄豆，拌匀即可。

冰糖炖雪梨

1.把雪梨洗净剥皮，再从三分之一处切去顶部当做盖子。

2.用小刀或者勺子挖除中间的核。

3.雪梨中间用冰糖塞满，盖上雪梨盖子。

木须肉片

1.木耳去蒂温水泡发，鸡蛋加料酒、白醋、盐打散，猪肉切片用生抽、料酒腌制10分钟，葱姜蒜切碎。

2.坐锅加油9成热后，倒入打散的鸡蛋，煎至成块，留油出锅装盘备用。

3.锅中再加少量油，热后下肉片变色后，加葱姜蒜、十三香爆炒至肉片断生。

4.倒入木耳快速翻炒，加煎好的鸡蛋、盐炒匀即可关火。

油炸白萝卜丸子

1.将白萝卜刷洗干净

2.切碎（其实切小丁口感更好）

3.加入盐，拌匀腌制一会

4.将五花肉剁成末，倒入腌制好的白萝卜碎里面

5.再加入面粉、姜末、十三香和味精

6.搅拌均匀

7.锅烧热油至六成热

8.将刚拌好的白萝卜碎，用手捏成丸子

9.放入油锅中，转中火

10.继续放入丸子，至油量的一半即可

凉拌面筋

1.准备食材，还有大蒜

2.把面筋切成条放在锅中焯水控干备用

3.大蒜捣成蒜泥备用

4.在蒜泥中加入适量盐、酱油、香醋备用

5.把胡萝卜、黄瓜、蒜苗、青椒切丝放在面筋上面，把调好的调料汁浇在上面

6.在锅中倒入适量油烧至八成热，浇在面筋上面，搅拌均匀即可

以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！