温度对于皂化的影响为什么不是线性的？
一花一世界，一皂一匠心
花老师想说，花老师不想聊这个话题，太费劲，尽管这个话题如此重要。一个皂师对于温度对皂化的理解，恰恰折射出这名皂师的制皂水平。
什么叫做线性？
如果说100%的橄榄油10度的时候，每半个小时皂化的速度是10%。
100%的橄榄油20度的时候，每半个小时皂化的速度是20%
100%的橄榄油30度的时候，每半个小时皂化的速度是30%
这就叫线性
但是
如果说100%的橄榄油10度的时候，每半个小时皂化的速度是10%。
100%的橄榄油20度的时候，每半个小时皂化的速度是30%
100%的橄榄油30度的时候，每半个小时皂化的速度是70%
这就不是线性的
大家做皂的时候都有这种体会，比如说同一个配方：
10度打到T可能是4个小时，
20度打可能是1.5个小时，
30度可能是半个小时
当然了，花老师举的例子有些极端，不过大家打皂会发现温度越高，皂化的越快，而且往往温度和皂化的速度不是线性的，而是指数形式上升，或者温度的提高带来的皂化速度加快，永远大于你的预期。
这是为什么呢？
我们明天接着讲
亲，做一块好皂
是需要系统的学习
和专业的训练的。
如果你也是皂师，
做皂有这样或那样的问题，
又百思不得其解
欢迎你来参见花老师7月末的
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