为了喝上一口美酒，历代酒蒙子们有多拼？
酒是个好东西，喝上一盅，不仅香气悠然，还有解忧消愁之功效。在中国古代，这就可以称得上是"奢侈品"，不管是民间的"私酿"还是有执照的 "官酿"，不是说买就能买的。
在影视作品中，我们看到那些"好汉"动辄十斤八斤的"畅饮"，其实这都是假的，只是古人的一种愿望。真实的情况是，酒属于"限制消费品"，即使你有钱也不一定买得到。
历史可以追溯到西周，当时周天子专门颁布过禁酒令，民间不可私自酿酒，更不能买卖，违者可是要杀头的。究其原因：首先就是浪费粮食，当时商王朝刚被周所灭，天下刚安定，农业生产还未恢复，酿酒需要耗费大量的粮食，而粮食稀缺，从成本上来说，不能实现。
其次，饮酒伴着的就是宴会，这活动搞得一多，容易滋生"腐败"，周天子认为商朝正是这个原因才灭亡的，所以喝酒必须节制。
正因禁酒令的出台，酒就成为了 "特供品"。只有国家规定的大型活动，比如冠礼、婚礼、丧礼、祭礼或喜庆典礼的场合下才能买酒喝，当然参加这类活动的也只有王权贵族。而民间百姓只有在父母生日、岁末丰收庆祝时才能购买。
为了这法令的正确执行，周天子还设立专门监督饮酒仪节的酒官。这酒官看似是个小官职，但职能很广，不仅要负责酒具酒器的维护保养，还兼顾酒品储备和纠察酒宴秩序。比如发现有不合规的酒会，那就可以直接抓人法办。
这就使得，很多嗜酒人士铤而走险，"酒是不可能不喝的，这辈子戒酒是不会的"。
居住在卫国的殷商旧族，是出了名的能喝酒，因为那些人已经过惯了前朝那种喝大酒的日子，不管是婚丧嫁娶都要来上一点。如今的新政策之下，对他们来说可是莫大的灾难。
当时就有三个旧族兄弟，因为贪杯都被禁酒令惩罚过一次。眼看再犯一次就要掉脑袋了。但没有酒的日子更难过，这种酒虫子一旦上身的感觉，促使他们即使是掉脑袋，也得喝上几口过过瘾。
但掉脑袋毕竟不愿意，怎么样做才能两全其美呢？三个兄弟将能想到的办法全部想了一遍，最后得出结论"给家中长辈过生日"最稳妥。
按照周朝的礼仪，给长辈过生日属于大日子，是可以申请喝酒的。但这三兄弟家中已经没有了长辈，那么怎么办呢？老大突然想到，家里还有一条看门的老狗，这狗是他们父亲留下来的，算算辈分也是"叔叔辈"了。
于是三兄弟给当地的酒官提出了申请，给自家叔叔过生日，求赐酒三坛。酒官看到了申请之后，觉得十分奇怪，这三兄弟已无长辈，什么时候有多出个叔叔来了？但是周朝倡导的是孝敬老人，于是也就给批准了。
到了生日当天，酒官例行去到宴会现场核实情况。正看到一只狗披红挂绿端坐在正厅的太师椅上，而三兄弟正朝着狗恭恭敬敬地行跪拜礼。酒官瞬间明白了这三个酒蒙子兄弟的用意，看着如此好笑的场面也不好意思去处罚他们。
到了秦朝，禁酒令渐松，虽然没有"认狗做叔"的事件。但是此时的酒还是属于奢侈品。其原因是，当时商贩收入很低。最赚钱的买卖就是卖酒，而酒的稀缺也正好就可以抬高价格。
在商人不断的哄抬酒价后，朝廷也开始出手打击了，直接限制了酒品的买卖，同时还禁止农村里面的人用生产剩余的粮食去酿酒。在这波操作之下，反倒让酒更为稀有了。
因为稀有，酒就成为了高级货，但凡有公门的宴请，酒就成为了必需品，对于公门宴请，朝廷向来眼开眼闭，这样一波操作下，正规的官酿作坊开始满足不了市场的需求，所以各种私酿作坊开始兴起。
私酿虽然满足了市场的需求，但因为整体的设备不行，出来的酒纯度始终不高，充其量只是"带酒精的饮料"。所以根本喝不醉人，也正是如此，历史上开始出现"千杯不倒"的豪客，其实不是那些豪客会喝酒，而是这私酿称不上是"酒"。
到了唐朝时期，禁酒令已经完全失效，负责监管的酒官也成为了宴会上劝酒的对象，酒与文人成为了大唐风韵的代表。当时，有一个酒坊采用四种粮食酿制了一种"春酒"，这种酒的纯度高且香气十足，诗人杜甫在品尝了春酒之后，即兴涌出"重碧拈春酒，轻红擘荔枝"的佳句。这"春酒"也就称为 "重碧酒"了。
到了宋代，宜宾的一个酒坊主人老姚也是个"酒蒙子"，他根据重碧酒的配方在自己的酒坊中加以改良，用了大米、高粱、糯米、荞子等五种粮食酿制成了一种新型酒，民间称之为"杂粮酒"，这酒吸引了当时的文人黄庭坚。
黄庭坚在品尝了这杂粮酒后甚是高兴，将酒命名为"姚子雪曲"，并给出了"杯色争玉，白云生谷"、"清而不浊，甘而不哕，辛而不螫"的评价。
到了元朝的的时期，因为粮食产量跟不上的关系，禁酒的事又被提了上来。但这个时候的"禁酒"不是禁止喝酒，而是禁止酒曲（一种制酒原料）的买卖。
这种方式相对比较特殊，因为酒曲定为隶属官府，也就是"国有专卖品"，不允许私自去模仿制造。因为没有了酒曲，自然民间酿酒不成。这个做法从根本上杜绝了私酿的产生。
在这样的操作之下，民间的酒蒙子们又不干了，这等于是断了他们"粮"。毕竟办法比困难多。这时候，民间开始大量制作酒酿这一食品。酒酿是属于米酒的半成品，可以不通过酒曲就生产出来。
虽然酒酿与成品酒无法比拟，但仍然存在着酒的味道，特别是在其中加入汤圆和鸡蛋，不仅能过酒瘾，还能管饱肚子。
到了晚清1909年，那时候的酿酒工艺早已纯熟，喝酒已经不再被官方所约束。一时间各种酒局在当时的文人圈里展开。
其中，有个叫杨惠泉的老酒蒙子，在一次酒局上知道了姚子雪曲与杂粮酒竟然是同一种酒，颇为感概，说道"此酒乃集五粮之精华而成玉液，但名字还不够雅俗共赏。"遂动员大家将此酒改成统一的官方名称——五粮液。
当时，酒局上的人都觉得杨惠泉是仗着举人的身份喝大了，而一笑了之。但万万没想到的是，这个名词竟成就了一个后来知名品牌。这不得不说杨惠泉颇具前瞻性。
也正是如此，五粮液成为了众文化酒蒙子最为喜爱的酒类。作为白酒龙头企业和浓香型白酒的典型代表，从盛唐时期的重碧酒，到宋代的姚子雪曲、民间杂粮酒，再到杨惠泉所说的"集五粮之精华而成玉液"正式得名，也是传承逾千载。
今天，各位爱酒的朋友们，当然也不用像古代的"老酒蒙子"们那样，为了喝到好酒而拼上全力。就在11月11日，天猫PGC五粮液官方旗舰店为大家准备安排了一场"线上酒会"。在当日的21:00-1:00进入旗舰店就可以参加"钜献双11与你狂欢"活动。届时直播间里不仅会有各种酒文化的讨论，还有不同款式包装的五粮液产品，从朋友间相互馈赠到自我小酌，欢迎大家到时不要错过。