马总花年薪150万请了个女秘书，一次带着...

马总花年薪150万请了个女秘书，一次带着她去陪客户吃饭，酒过三巡后，他对秘书说：你去给我们买包烟。秘书听到的心领神会，走出包间，直到饭局结束也没有回来。同事本以为她这样做一定会被马老师教育，结果第二天就收到人事部的通知，说女秘书直接升级当副总，年薪300万！

这到底是怎么回事？答案是女秘书懂得应酬！

马总作为一个首富阶级的人物，对于秘书的要求是非常高的，特别是随身秘书，没有两把刷子和应变能力，他是不愿意聘请的，这次新招聘的秘书学历是博士，学历虽然高，智商也高，但就是不知道临场应酬能力怎么样，于是这次吃饭就特意安排带着她一起。

席间让她去买烟，她却一去不复返，同事看不懂，以为马老师会生气，结果不但不生气，他还非常欣赏这位秘书，于是回到公司后决定给他升职加薪，年薪300万。

其实许多领导都会在饭局上考察人，比如王健林，会看员工有没有应酬客户的能力。李嘉诚会看一个人在饭桌上经常性的座位离领导的远近，由此来侧面判断他是否能堪大任。

不懂这些饭局“潜规则”，别说你懂人情世故！

1、饭局买烟
在餐桌上，如果领导找你买烟其实并不是真的需要烟，他的言外之意是需要有单独的空间和客人商量。这时候你能避开，提供他们交流的空间才是上策。
 
2、点菜窍门
点菜是门大学问，和我哥一上来就愣头愣脑点大菜不同。合适的方式是先询问客户和领导有什么忌口的，而且点一些中规中矩的菜最适当。这样不至于让人下不去口，也不至于在不知不觉间点到对方不喜欢的食物。
 
3、不要交头接耳，私打电话
在饭桌上，主场当然是领导们，如果你一直抱着电话，或者和邻座交头接耳，不仅会打扰到他们谈话的节奏，也是非常有失礼数和规矩的。

饭局应酬，记住这8个规矩，你会越混越好。

一、敬酒要双手。右手举杯，左手托杯底，与对方碰杯时将对方的杯底托起，让对方感觉到尊重，喝完酒以后将杯口对准对方，双手示意。

二、无论和谁一起吃饭，最忌讳的就是在盘子里翻来翻去，加菜时要加盘子靠近自己的1/3处。

三、吃饭不要抖腿，不要吧唧嘴，不要随意把骨头废纸扔得满桌子都是。

四、切忌在饭桌上喧宾夺主，口无遮拦

五、喝酒一定要适量，把握分寸，切忌酒后失德。

六、饭局上你可以不喝酒，但绝对不能只顾自己闷头吃饭，容易被人嫌弃。可以把自己当做服务员，端茶倒水、倒酒倒菜，把这个工作做好，主动一点，结束之后把客人领导都安排好，然后再安排自己的事，这才叫会来事儿，才能把工作干好。

七、敬酒时可以多人敬一人，不可一人敬多人，除非你是领导。

像是我们平时喝酒的时候就得注意以下几点:

1、敬酒的时候最好是一个一个的敬酒，如果你不是领导的话，千万不要一个人敬多个人，别人会觉得你在拿范。

2、在和领导身处一个酒桌的时候，一定要等领导喝完酒之后你才敬酒，而且要注意要站起来，双手敬酒。

3、在敬酒的时候千万不要过于豪爽，一下子就把一杯酒全部喝完，然后还抛下一句话说，你们随意，这很容易会让其他人下不来台。

但如果你在饭桌应酬上不能喝，注意：

1、不要主动出击，实行以守为攻战略;

2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击;

3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里;

4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉;

5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛;

6、不要几种酒混着喝，特别容易醉;

饭局应酬时用到的六个注意事项：

一、吃饭时，如果你拿着手机一通拍照，那别人对你的印象一定会打折扣，特别是一些商务饭局，你尤其要注意把手机收起来，也不要放到桌面上。

二、家庭聚餐也好，商务吃饭也好，千万不要在菜盘里翻来翻去，这是最忌讳的，你想吃某盘菜时，最好是在靠近自己三分之一的地方去夹。

三、饭局喝酒是常有的事，如果你要给领导倒酒，一定要记住，只要倒7分满就可以了，这是有一个讲究，就是七分是酒，对于领导还有三分感情。

四、敬酒的顺序也有讲究，要职场饭局上， 一般情况是领导们互相敬酒后，你作为随同，要按照职位高低，从大到小，依次给他们敬酒，如果是不同公司，不了解当场的人的情况下，那碰酒按照顺时针，不厚此薄彼就可以了。

五、还有一点敬酒时，一定要双手举杯，右手举杯，左手托杯底，与对方碰杯时将对方的杯底托起，让对方感觉到被尊重，喝完酒以后将杯口对准对方，双手示意。

总之，应酬不是简单的陪客吃饭，而是一门语言艺术，其中蕴含了很多道理，懂得应酬礼仪的人，一般情商都比较高，也有助于积累人脉圈，办事的时候也会有事半功倍的效果。

所以应酬这里边的弯弯绕绕不知道不行，有句话说得好，学会应酬，半生不愁，是有一定道理的。在社会上行走多年的人想必对此都有很深的感悟。