去饭店点菜，可以试试这4道菜，干净放心吃，看看您点对了吗

导语：去饭店点菜，可以试试这4道菜，干净放心吃，看看您点对了吗

人们的生活水平提高了，饮食上变得越来越好，比如以前人们常追求大鱼大肉，因为那时候很多人吃不上肉，现在人们追求养生、素食，因为现在很多人肉吃多了；再比如以前人们只有遇到红白喜事的时候才会去饭店吃饭，而现在人们随时都会去，没有具体理由，很多时候都是因为心情好、想要去吃就这么简单。不知道您去饭店的次数多吗？都爱点些什么菜？

说到点菜，给大家一些建议，有的菜看着好实则很差，要避免去点，比如椒盐蘑菇、水煮鱼片、炒西蓝花等等。听到这些，可能有人说不要去饭店吃饭就行了，其实也不要太片面，并不是所有菜都不好。去饭店点菜，可以试试这4道菜，干净放心吃，我经常点这4道，厨师都夸我会点菜，看看您点对了吗？

第一道：清蒸鱼

鱼可以做出很多菜肴，比如红烧鱼、水煮鱼片、炸鱼块等等，那为什么单说要点清蒸鱼？有这几点原因。

一是做清蒸鱼必须用最新鲜的鱼，如果鱼不新鲜根本做不好；二是做清蒸鱼用到的调味料很少，吃着健康，而且要是鱼不新鲜，吃一口就知道了，因为调味料少不新鲜的味遮不住；三是做清蒸鱼必须要处理干净，否则吃着腥味重。

综合这几点原因，就知道清蒸鱼是一道非常干净的菜，而且食材也很新鲜，大可放心食用，所以去饭店吃饭想吃鱼的话，不妨试试清蒸鱼。

第二道：麻婆豆腐

正宗的麻婆豆腐用到的主要食材是豆腐、牛肉，也有些饭馆用猪肉，但不管怎么做，厨师都得用比较新鲜的豆腐制作，如果豆腐不新鲜了还做菜，那样的话属于自砸招牌，那么饭店里肯定不会这样做。

还有不用担心麻婆豆腐里的豆腐不干净，因为为了去豆腥味，厨师会给豆腐焯水，对于我们来说吃这道菜很放心，很干净也很新鲜，还是一道不错的下饭菜。

所以去饭店点菜不妨试试麻婆豆腐。如果喜欢吃别的口味，也可以试试别的跟豆腐有关的菜，只是强烈推荐的是麻婆豆腐。

第三道：红烧茄子

红烧茄子也很下饭，在夏季和初秋的时候可以多吃茄子，去饭店可以多点这个菜，口感好香味浓郁。为什么推荐吃这个菜？

除了味道好之外，它还很干净，因为有的厨师做茄子的时候会直接将表皮去掉，即使不去掉，他们在炒茄子前也要将茄子处理一下，比如用醋浸泡或者用盐杀水，可以让茄子炒好更可口，而这样处理对于我们来说就很干净了，杀菌去污吃着放心。

还有茄子新不新鲜一看就看出来了，如果茄子不新鲜很老就会有很多籽，既影响颜值又口感差，所以饭店里红烧茄子可以吃，干净又新鲜。

第四道：炒土豆丝

土豆需要去皮，切成细丝之后会出现许多淀粉，如果不清洗的话根本没办法炒出爽脆的口感，卖相也会非常差，那么厨师在炒土豆丝前一定是经过几遍清洗的，即使洗得遍数不多，也有的厨师会焯水，不管怎么做都保证了土豆丝的干净程度，完全不用考虑卫生的问题。

所以去饭点菜，想吃下饭菜的时候不妨试试炒土豆丝，强烈推荐酸辣土豆丝，炒这道菜的时候要放醋，而醋可以破坏土豆内的龙葵素，吃起来更健康。

平常去饭店点菜，我常常会点这四道，有一次和厨师舅舅去饭店吃饭，我随口点了这四个菜，结果舅舅连夸我会点菜，其它菜我拿不准就让舅舅点了，看他点了一些肉菜，舅舅说肉菜除了是硬菜之外，还有厨师在处理肉菜的时候往往都很认真，比如长时间冲洗、焯水，吃起来很放心，所以您也可以试试肉菜，比如各种炖肉就不错。