【古蔺味道】春天的滋味，尽在这道美食中

软雀儿草（软七草）

是古蔺深山老林中一年生草本植物

成株不到一尺长，

叶柔而绒，

撕开有丝。

勤劳的农人，

将采来的软雀儿草煮熟，

与糯米粉糅合做粑，

有一种纯净清香的味道，

专属于春天的味道

软雀儿粑粑

是很多老古蔺人的记忆

80后可能会有一部分人知道这个食物的名称

但90后00后知道软雀儿粑的人就知之甚少了

因为现在生活条件好了

太多好吃的东西

这些野菜基本上都很少有人去采来做粑粑了

有些人也想但却嫌麻烦

不如上街买几个白面馒头或是肉包子吃

在过去古蔺人做软雀儿粑粑

一般是不放馅料的

一来是家庭条件不那么好

肉不是经常可以吃到的

现在人们生活富裕了

给清香的软雀儿粑

包进油浸浸的肉馅

还有原来咸鲜味十足的盐菜

给这道春天的美食增

加了丰富的味觉层次

软雀儿粑粑

专属于

古蔺人春天的美味