春茶面面观：“野生芽孢”“野生红”何时休？
勐麻河单株鲜叶。
观近期2021年的春茶行情，就云南普洱茶产地来讲，绿茶类目和野生芽孢类目比较热门。但不知道，这些所谓的“野生芽孢”是个什么来路？翻看朋友圈，近期有很多普洱茶原产地一带的朋友，时不时就发出一些“野生芽孢”的产品图片叫卖。野生茶不是属于保护型的古茶树植株么，从省级到地方，都出了很多文件，将野生茶列为保护型古木植株，为何“野生芽孢”还如此大胆晒朋友圈？从采摘来讲，所谓的“野生芽孢”，就是采取“芽头”，这种采摘方式，比较伤树，此法不可取。此前，在茶友圈蹭茶，有机会品鉴过一泡野生茶芽孢，味道以“甜”为主，其耐泡度确实高。若是一人喝，我想，泡一泡这种“野生芽孢”可以喝一整天了吧。目前，正值2021年春茶季热季，云南普洱茶原产地很多茶农都在抛售“野生芽孢”，绿茶头春茶，以及少量的晒青茶。当然了，在普洱茶原产地一直在整顿的“国有林”普洱茶，也有很多茶农在抛售。近期，很多原产地朋友发来“野生芽孢”和“国有林”晒青茶图片，标注说是2021年的春茶，问我要不要来点。对于“野生芽孢”和“国有林”晒青茶，这些确实是好东西，可惜，我没有这个福气来享受这些独特的茶品，更不愿出手做这些茶。从谋取利润角度来讲，“野生芽孢”和“国有林”晒青茶这些独特的茶品，相对于常规的名山茶或常规的古树茶来讲，运作“野生芽孢”和“国有林”晒青茶这些茶品，确实很赚钱，顺便转个手，利润至少翻一倍。从目前2021年的春茶热度来讲，临沧茶区的热度要比版纳茶区、普洱市茶区的热度要高得多。这或许，与临沧开通高速、高铁有关，前往临沧茶区寻茶、看茶比往年便利了许多。早在元宵节之前，朋友圈中就有很多茶友前往临沧茶区打卡了。就茶品来讲，除了诸多品牌茶企推出2021年春茶预售外，可提供现货分享的茶品，现在还是以“野生芽孢”和小量的“国有林”晒青茶为主。此外，如古六大茶山倚邦茶山一带的小树茶，普洱市茶区一带的小树茶已有小量毛茶流通茶友圈了。此外，以小众名山茶为主流的易武茶，也开始热闹了。每到春茶季，名山茶如老班章茶区、冰岛茶区、景迈山茶区等一线名山茶产地，便是寻茶者的打卡点。再是，诸如“国有林”产地的薄荷塘、同庆河等地，也是比较热门的打卡点。从往年春茶季热度来看，诸如弯弓、薄荷塘、同庆河等位于国有林区域的小众名山茶，或将会谢绝外来人探访。在名山茶批量采制时段，同热度的还有“野生红”，这也是普洱茶原产地比较热门的一个茶品。所谓“野生红”，就是采摘野生古茶树上的茶鲜，按照红茶加工工艺制成的红茶，便是“野生红”；此外，也有部分茶商销售晒红类目的“野生红”。从口感、滋味与品质方面来讲，我比较喜欢喝晒红类目的“野生红”，这纯属于个人的偏爱，其他红茶几乎不饮。当然了，从站在敬畏野生古茶树与保护野生古茶树这个点来讲，我还是会选择谢绝品饮“野生芽孢”和“野生红”；再者，野生茶类也不适合多饮，茶性比较寒。
