济南地区的干鲜果品（3）

红玉杏

杏属蔷薇科，落叶乔木。自然生长下可达10米以上，寿命100余年。济南地区主要有“车杏头”、“白玉杏”、“红荷包杏”、“红玉杏”等品种，其中“红玉杏”是我市历城区的仲宫、柳埠一带种植的主要品种。

“红玉杏”，树体高大，叶片近圆形或卵圆形；花大，在花蕾期为粉红色，开放后淡粉红色；果实近圆形或椭圆形，顶平；平均单果重80克，最大者可达150克。成熟的果实，果皮、果肉都呈橙红色，果皮不易剥离，肉质较韧，肉厚，汁多，味酸甜可口，有香气，品质上乘。

据化学分析，“红玉杏”果肉中含有丰富的糖分、蛋白质、胡萝卜素和维生素C等营养成分，适于食用，有助消化、增强食欲、强健体质的功能。