家附近的咖啡店--REMOLS CAFE 造咖啡
今天要介绍的是
开在我家附近的咖啡店
——REMOLS CAFE 造咖啡
没有开在很旺的商业区，
店铺所在的位置是一条内街。
目前附近的商铺大多还没开业，
只有他这家开了。
目前还是试营业阶段，
估计过段时间就正式营业了。
环 境
目前横梁上的招牌只露了半边，
只有“REMOLS”露出来了。
这个招牌还蛮特别的，
如果你仔细盯着看，
你会发现这几个字母是
用钉子在木板上面钉出来，
看起来非常有质感。
进门地上有像用马赛克贴出来的字样，
包括这家店的logo、名字，
还有一个小彩虹，
看起来很是特别。
整家店虽说没有户外，
但室内又分为两个区域，
靠外的区域有三处座位。
最右边是挂墙上的一条长凳；
左边则是那种用牛皮纸和木板制作的，
之前在NAP也介绍过这样的凳子，
可以像手拉风琴一样拉来拉去，
既有环保又有意思；
最后里侧还有个普通的双人座。
图｜靠外座位 可滑动查看
再往里走还有个趟门，
趟门的门把手十分有趣，
是一只瞪大眼睛的铜制猫咪，
这个设计还蛮少见的，很可爱。
里面的空间比较大，
进门右手边有两个直角座位，
往水泥墩上放了好几个蒲团，
蒲团中间摆了便携的小木凳做咖啡台。
正中间是咖啡吧台，
吧台一侧脚下也贴了门口一样的彩虹，
另一侧摆了三张高脚凳。
喜欢看咖啡师冲咖啡、聊天的朋友，
这里就是不二的选择了。
吧台正前方还有个座位区，
也是沿墙边设计的座位，
放了蒲团做坐垫，
放了小木凳做咖啡台。
沿墙座位的角落都摆置了花木，
花木有真有假，
倒是给这家店增添了不少色彩。
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出 品
因为这家店离我家比较近，
所以经常来这喝，
也试了不少的出品。
- 拿铁 -
奶和咖啡的融合度蛮高，
不会特别凸显咖啡的苦味，
但也不是说咖啡味很淡。
奶和咖啡混合得非常平衡，
可以说是非常好喝的一杯拿铁了。
唯一要吐槽的是拉花过分随便了。
- Flat White -
味道相对拿铁来说咖啡味更重，
但咖啡和奶之前不失和谐。
是一杯好喝的Flat White，
推荐尝试。
- Dirty -
我还是那句话，
咖啡属于哪个品种的，
那就应该有那个品种应有的味道。
拿铁就应该有拿铁的味道，
Dirty就应该有Dirty的味道。
而拿铁和Dirty都属于奶咖，
但一喝下去你就能明显发现，
两款味道完全不一样。
这杯Dirty的融合度非常高，
在凸显咖啡的味道之余，
不会失去了平衡，
整体感觉很好！
唯一稍微欠缺的是第一口的口感。
一般来说Dirty第一口苦味特别重，
因为咖啡所有油脂都浮在了面上，
所以第一口是尝到咖啡油脂的味道。
而Remols的这杯Dirty呢，
个人觉得第一口的咖啡油脂不够饱满，
但是其他的都非常棒。
Dirty另外还有个组合搭配，
一杯热的一杯冷的，
喝的时候先喝热的再喝冷的。
如果你两种都想试，
又觉得自己喝不了那么多的，
那就可以选择这个组合啦。
- 慕斯咖啡 -
慕斯咖啡是一款比较好玩的咖啡，
制作过程不断地用咖啡棒打Espresso，
把咖啡的油脂全部打出来之后，
就出来了这款慕斯咖啡。
这杯咖啡有个明显的特点，
面上有很多咖啡味的泡沫。
光看外表的话，
你可能以为这杯咖啡是含奶的，
其实这里面一滴奶都没有，
就是一个把咖啡油打出泡沫的纯美式。
因为里面不含奶，咖啡也很少，
大部分都是用咖啡打出来的泡沫，
所以喝起来非常顺滑。
又因为咖啡的油脂已经被打出来了，
所以喝到底下不会有特别重的苦涩味，
相对来说有点偏淡。
但因为这一部分的份量很小，
只是杯底的那一小块儿，
所以无伤大雅，整体很不错。
- 限定梅子蜜气泡水 -
味道有点像青梅，
收尾是酸中带甜。
如果加个SHOT下去，
不知道会不会诞生一款特饮。
服 务
现在正在试业期间，
来喝咖啡还送花生酥。
一小包里面有三颗花生酥，
个人很喜欢吃这个花生酥，
吃起来整个皮很酥脆，
一边喝咖啡一边吃很不错。
服务态度也很好。
这家店算是私人营业的咖啡店，
本身老板就很喜欢喝咖啡，
因为热爱咖啡才开了这家咖啡店，
所以和他们谈论任何有关咖啡的东西，
他们都很乐意跟你去聊，而且很能聊，
就像自来熟一样，聊得非常自然，
很快就能和老板成为朋友。
现在很多咖啡师都很傲，
基本上不太会聊天，
所以这点还是挺难得的。
总 结
说句实在话，
Remols这个地理位置
注定了它不会是一家网红店。
附近没什么咖啡店，离地铁口也远，
来这里的大多是附近工作或者居住的人。
那因为这家店离我实在是近，
所以有时候我买早餐经过就进去喝杯咖啡。
对于很多想探店的人来说，
我很负责地说，
这家店的老板对咖啡很有热情。
出品在广州里属于中上水平，
非常值得来试试！
要注意的是，
这里的移动信号不是很好，
一进店手机就接不到电话了，
不想与外界隔绝就记得连店里的WIFI。
不过如果你刚好想找个没人能找到你的地方，
给自己半小时或一小时的独处时间，
那这里就是个很不错的选择了！
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