闽南的“哪吒”和“腊肠”来自北方？闽南话里竟然也有“北方方言”
小 力 彑
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第
80
期
闽南话分布的地区是我国的东南边疆，闽、粤、台三省都可以称得上是中国“最南方”的地区，在大众的认知中，这一片区域的方言也是受北方方言（官话）影响最小的。但其实闽南话中就有一些来源于北方方言的成分，只是我们习以为常未曾发现。
在《哪吒》热映期间，我们曾经有过相关的推文。在文章中我们提到了哪吒的闽南话读音是[lo2 tsʰia1]，了解音韵学的朋友可能会发现这个读音有一个比较特殊的地方：“吒”字在中古的声母是“知”，韵母是麻二开，按照中古音和闽南话的对应关系，以泉州为例，这个字应该白读[te1]，文读[ta1]，但“哪吒”读的却是[tsʰia1]，显然不符合闽南话常规的读音。在汉语中，把“知“声母读为类似[tsʰ]的塞擦音是中古以后的情况，说明”哪吒“这个神明包括哪吒崇拜的信仰应该是在文读音定型（宋代左右）之后才进入闽南地区的，时间应该是元明两代的某个时间点，读音的来源是当时的通语，属于北方方言系统，最晚到明万历年，这个词就已经植根闽南，从当时菲律宾西班牙人记录的民族志中就能发现闽南汉人神明”lochia“，即哪吒。
泉州的闽南话把“腊肠”读为[laʔ8 tsʰiaŋ2]，“肠”的读音也不是闽南话的“常规”，“肠”字的中古声母是“澄”，这个声母在今闽南话中多读[t]、[tʰ]，和“知”声母一样，在闽南话读成塞擦音说明是文读音形成之后才进入的，源头应也是官话。由于没有详细资料表明闽南地区香肠出现的时间，我们推断这个词可能也是元明清三代进入闽南话中的词，笔者自己曾在古籍库检索“腊肠”二字，意通今日“腊肠”的结果集中于清代，这个词的在闽南地区的出现可能不会太早。但或许肠的这个读音也非和“腊”组为“腊肠”被一起借入的，其他的闽南话也有称呼香肠为"ian2肠"的。
其实明清时期，北方方言，也就是“官话“在闽语区也是有不小影响的。要来往于外地的商人和读书人、戏曲工作者都是多多少少懂一些”官话“的，时人有称之”正音“、”正字“的，不过这种”官话“和我们今天的普通话的来源有一定差别。明清时期，官话就分为北方和南方两支，可称之为北京、南京官话，闽语区的官话受南京官话影响大，我们今天说的普通话则是基于北京官话的，当然，在明清时期这两支官话的区别也不是非常大，主要是在入声字分派上有一定区别。
今/日/作/者
耶律楚材
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文稿：耶律楚材
图片：百度
排版：飞天小黑猪