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烟熏,白萝卜解
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6步解密川西地方名吃''烟熏卤鸭''制法详解(选鸭→腌渍→烟熏→卤鸭→补味→食法)
川西地方名吃 烟熏卤鸭 烟熏卤鸭,是川西地区一道地方名吃.品质上乘的烟熏卤鸭,观之色泽红亮,闻之烟香味浓,品之肉嫩且有嚼劲. 在成都餐饮市场上,有不少酒楼饭店将烟熏卤鸭作为主打凉菜,青龙正街饭店便是其 ...
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