立夏节气到，意味着夏天到了吗？“立夏吃三鲜”，指的分别是啥？

导读：立夏节气到，今年夏天开始了吗？“立夏吃三鲜”，指的分别是啥？

一晃眼的功夫，4月份已经结束了。进入五月份就迎来了五一劳动节，这本该是陪着家人出去游山玩水的好日子，在往年各大旅游景点都是人山人海，就连高速上也是“堵堵堵”。但是今年就有点特殊，各地的景点都是难得的清净。在五一小长假收尾的这天（5月5日），还是一个很重要的日子，那就是立夏节气到了。立夏到了，是不是意味着春天结束，夏季来临了呢？立夏节气吃三鲜，指的又是哪三种食物呢？我们一起来了解一下！

立夏是24节气中的第七个节气，当太阳运转到黄经45°的时候交立夏节气。时间点在每年的5月5日-7日，而今年的立夏是在5月5日。你可知道“立夏”是什么意思？立夏到了，是不是意味着夏季开始了呢？

关于立夏的意思，根据《月令七十二候集解》中的记载：“立，建始也，夏，假也，假，大也，物至此时皆假大也。”也就是立夏节气到了，温暖的春天要结束了，取而代之的是炎热的夏天，所以，有的地方又把“立夏”称为“春尽日”。

在古代的时候，立夏不仅仅是一个节气，而且它还是一个很重要的节日。据史学家研究，最初立夏是一个祭祀的日子。在周朝的时候，人们对神明的祭祀不再是每日在固定的时刻进行，而是将祭祀的时间变为季节变换的时候，比如立春、立夏、立秋和立冬等。《礼记》中就有记载：立夏之日，天子亲率三公、九卿、诸侯、大夫，迎夏于南郊。意思是说立夏这天，天子会率领文武百官在南郊举行祭祀活动，迎接夏季的到来。

在农村里有不少的老人，也一直认为“四立”就是四季的分割点，比如立春到了，春天也就到了。而立夏到了，夏季也就开始了。但是，气象学上对于夏季到来却有着严格的要求：明确指出到了立夏节气以后，如果连续五日的平均气温均在22℃以上，那就意味着这个地方已经进入到夏季了。而我国的地域辽阔，南北方的气候差异比较大。当立夏节气到了以后，仅有南方少数几个省份进入夏季了，像东北、西北等地区这个时候还是刚进入温暖的春季，而全国大部分地区也是正处于暮春时节，所以立夏到了，并不能说夏季就到了。

由于立夏节气很重要，在各地也有不同的习俗，比如立夏竖蛋、立夏称人、立夏要吃鸡蛋，不少地区都有“立夏吃了蛋，石头也能踩烂”的说法。当然了，立夏也是一个适合养生的节日，民间还有“立夏吃三鲜”的习俗。你知道是哪三鲜吗？

这是在南方地区流传的一个习俗，比如在苏州就有“立夏见三新”的农谚，其中所说到的“三新”分别指的是青梅、麦子和樱桃、因为立夏节气到了，像青梅、樱桃都已经成熟了，正是大量上市的季节。而麦子也长出来了，再过一个月左右的时间就可以收获了。

当然了，在有些地方有立夏尝新的习俗，其中的食物就更加丰富了，概括起来就是“九荤十三素”，九荤是指咸蛋、鲫、螺鰤、鸡、卤虾、樱桃肉、熄（即放在微火上煨熟；一种烹调方法，用多种香料加工而成为熄鸡）腌鲜；而十三素包括樱桃、梅子、麦蚕（新麦揉成细条煮熟）、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。

其实立夏节气到了，还有另外一层含义，就意味着暴雨、雷雨天气会增加很多，而由于雨水多，日照时间长了，温度也上升了，所以农作物也迎来了蓬勃生长的季节。而且在农村，至今还有许多关于立夏当日的天气情况来预测后面天气的农谚，比如：“立夏不下，旱到麦罢”、“立夏不下雨，犁耙高挂起”、“立夏不下，小满不满，芒种不管”等，立夏节气到了，在你们当地的天气情况如何呢？笔者这里天气预报说有降雨，看来今年夏季将会风调雨顺的了。