这时节，在徽州乡野间，出产的野菊花，值得泡上一杯。好东西啊！
这时节，在徽州乡野间，出产的野菊花，值得泡上一杯。好东西啊！
司马狂/文
徽州产菊花，人尽皆知，甚至我大徽州的菊花，被誉为“贡菊”。在我的记忆中，老家的菊花主要有贡菊、黄药菊、白药菊，至于金丝皇菊，那是近几年才兴起的，以前并没有这玩意。不论贡菊，还是黄白两种药菊，都是人工辛勤种植的，但有一种比上面说的这些都要小得多的野菊花，却是大自然无偿给予的馈赠，是自己天然野生的。当然，如今很多野菊花也是农人自家种植出来的，我说的是我小时候的记忆。
菊花一物，其实很难伺候。少年时代，家里高山顶上种有几块地的菊花，为此我也曾用自己稚嫩的肩膀挑着一担水，上山去。而野菊花则不然，它的生命力很是顽强，自顾自的在田间地头生长着。待到你蓦然发现它们的时候，早就是一簇簇一丛丛地盛开着。这是大自然给予勤劳的徽州人，最是实在的馈赠。只是，彼时乡人们完全不懂野菊花的好，大多数的野菊花都是自生自灭，压根没有人会想到去采摘野菊花。
也不知道是从什么时候开始的，野菊花莫名就打开了市场，愈来愈多的人开始喝野菊花。徽州乡野间，人们也就对它有了不一样的态度，农人们纷纷开始把荒野间的野菊花移植到土地更为肥沃的地方。有了人类的助力，野菊花长势更加喜人，或许这就是原本无人问津的植物，但凡给予它些许的关怀，便能加倍报答吧。只是不知道，当下如同我小时候那样，拿野菊花泡在洗澡水里用来洗澡的人，还会有多少呢？
秋末冬初，白昼越来越短，气温越来越低，野菊花却在徽州的大地上开得更加绚烂。待露水散去，留守在村里的老人们，三五成群，一齐往地里去，谈笑着各自开始采摘野菊花。这野菊花，可千万不要待它彻底绽放了，才去采摘。野菊花最佳的状态就是，将开未开时候，据说此时的野菊花药效会更好一些。究竟如何，我非专业人士，还真没有办法给大家做科普。野菊花也比不得驯化已久的贡菊，它的花朵很小，依旧保持着野生之物的形态，采摘起来可没有贡菊那般便捷。所幸，野菊花通常都是一枝上发出许多朵来，手上速度快一些，一天倒也还是能摘下来不少的。
被雨露浸润过的野菊花，需要先置于箪簸之中，让山间的风拂去花蕊里的水分，若有阳光的助力，水分褪去速度则会快上许多。一朵朵娇小的野菊花，单看其中的任何一朵，都有些不起眼。但一堆的野菊花，堆积在一起的时候，那金黄的色泽，异常夺目。如今流行的晒秋，其实很多东西并非真的需要晒的，更多的是在那里忽悠不懂农事的城里人。倒是野菊花这般，真的需要放在阳光下晾晒的物品，却鲜有人注意到。
晾晒过后的野菊花，还得历经炭火的烘焙，方能“修成正果”。徽州山里人，几乎家家户户都有专门的烘房。没有办法，吾乡没有旁的收入来源，大多数人家都靠着茶叶谋生，做茶的，又岂能没有烘房呢？炉子里的木柴，兀自燃烧着，房子里的温度逐渐起来了，那一朵朵野菊花，也就逐渐干瘪下去，再也没有前面见到的光泽。从金灿灿的黄，到灰不溜秋的深色，野菊花历经磨砺，方才有了真正的药效。人生又何尝不是如此呢？没有经历过那些苦难，又凭什么获得最终的成就呢？
烘干的野菊花，一斤着实有很多，加上野菊花本就浓郁耐泡，所以我去年年前的一罐子野菊花，喝到如今，都还没有喝完。你若能承受野菊花的那份苦涩味道，大可以抓几粒，直接用水泡开来喝。若你与我一般，不喜欢直接喝野菊花，那可以在泡茶的时候，顺手扔几粒进去，如此也是极好的。在开水的氤氲下，原本失去光泽和生机的野菊花，焕发出新生的勃勃生机。那被迫蜷缩在一起的黄色花蕊，缓缓展开，金黄的色泽，再度惊艳了你我的双眸。
我尝想，深秋时节，搬个小翻板椅，坐在菊花丛生，泡上一杯野菊花。冲着杯子吹口气，水雾蒙住我的眼镜片，鼻子的嗅觉更为灵敏，那股子野菊花的香味直往肺腑间肆无忌惮的冲击着。抬头，又能闻到菊花开得绚烂时候，那股子本真的饱含着大自然浓郁气息的香味。两种香味重叠在一起，你中有我，我中有你，相互缠绕，相互成就对方，那该是多么惬意的情景啊。只可惜，身在都市，时常被阿堵物所左右，焉能有此雅兴，焉能有此豁然的心境？唯有心心念念而已。
本文所有配图，由我同村的程军老师提供，拍摄者是他的朋友张国春、汪家进、小燕子。程军在教书育人的同时，一直义务宣传老家的自然美景，我此前也专程和他一起爬过塘背后，点下面链接就能回看当时写的文章。如果你对文章里提到的野菊花有兴趣，可以直接扫描下面的二维码添加程军老师的母亲，找她购买。这些野菊花都是她手采摘并制作的。