【周末美食】酸甜可口的番茄糕

食材配料

西红柿 2个      冰糖 30g

玉米淀粉 50g    椰蓉 适量

步骤

①把西红柿划十字花刀，放入锅加清水煮5分钟左右（用开水烫一分钟也可），最后沿着划的两刀把皮剥下来。

②把西红柿切小块，放入料理机打成番茄泥

③将番茄泥倒入不粘奶锅中，开小火加热煮开，加入冰糖，不停搅拌至冰糖融化。再加入玉米淀粉加清水调匀，倒入锅中，不停搅拌。熬煮至番茄泥变浓稠就可以关火了。

④取出切块，裹上椰蓉即可。

④酸酸甜甜的开胃佳品番茄就做好啦，没有任何额外的添加，健康又营养，还可以当作宝宝的辅食。

来源：食品论坛网友转载分享

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