【聚焦渝北】百年字号 匠心传承--渝北老窖推介欢迎晚宴会举行

　山水之城，美丽渝北。酝酿百年文化之旅，品味浓香匠心传承，谱写一曲渝北老窖百年历史的赞歌。

　　11月13日，《舌尖上的重庆》官网获悉，正值2018重庆国际食品饮料与餐饮产业博览会召开之际，由业兴实业集团公司主办的“百年字号 匠心传承--渝北老窖专题座谈会” “百年字号 匠心传承--渝北老窖推介欢迎晚宴会”，在重庆禧满鸿福酒店隆重举行。

　国务院参事葛志荣、中国酒类流通协会会长王新国、中国酒类流通协会专职副会长刘员、重庆市商务委员会特种商品处处长张励华等出席会议。各省、市商务厅领导，中酒协及各省、市酒业协会会长或秘书长、重庆酒协及重庆酒类行业代表参会。

　　重庆市酒类流通商会会长、业兴实业集团董事长叶星阳致祝酒辞。

中国酒类流通协会会长王新国、重庆市商务委员会特种商品管理处处长王小力分别致辞。

北京志远诚通商贸中心总经理郝志臣分享了渝北老窖的情怀。

　　据了解，本次渝北老窖推介欢迎晚宴会上，由一曲《盛世欢歌》拉开了序幕，欢欢乐乐跳起来，举起杯中酒喝起来。

一部《渝北老窖匠心》视频片，振憾人心，把现场所有嘉宾代表们带回了曾经的风雨岁月，讲述百年字号、匠心传承的故事。

　　在本次推介会晚宴上，业兴实业集团总裁叶薇薇致欢迎辞表示，在这里，欢迎各级领导、酒业同行、经销商代表共祝渝北老窖的明天更美好。“蜀中自古多名酒，渝北佳酿素盛名”。从抗战时期，渝北酒名扬全国，被列为“国酒”行业。

历经多年发展，渝北酒改名为“渝北老窖”，迄今为止，渝北老窖获得中国白酒十大知名品牌、中国历史文化名酒、中国名优品牌、中国十大名酒、重庆市著名商标、重庆老字号、重庆非物质文化遗产等称号。渝北老窖采用传统酿造技术，自主研发了绿酒、1919、1945、渝北老窖、叶烧哥、业兴酒等几大产品系列，深受广大消费者喜爱。

　　另悉，首届重庆酒类文化节于2018年11月14日，在悦来国际博览中心举行。渝北老窖盛装亮相，敬请期待。

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　　渝北老窖始建于公元1919年，距今已有近百年历史。因原厂在重庆的江北县土坨嘉陵江北岸，故将此酒取名为“渝北酒”。

　　经历近百年的传统佳酿，过去的“幽距在嘉陵江下游”只在重庆、北碚、合川、武胜等地名负有盛名，往昔有口皆碑的“北碚豆花土坨酒”中的“土坨酒”指的就是渝北酒，见证了抗日战争的胜利和重庆谈判。时任国家主席李先念曾引荐至伊拉克等地，蜚声海外。

　　渝北老窖把传统的酿酒工艺与现代技术相结合，形成了渝北老窖独特的酿制工艺，并成功申请为重庆市非物质文化遗产项目。渝北老窖系列产品精选优质五粮为原料，利用百年活性老窖黄泥池，长达90天精确恒温恒湿发酵，并结合非物质文化遗产酿造技艺纯手工酿造出纯香、味纯、浓郁甘冽、回味悠长等独特口感的渝派浓香型白酒。

同时，组建了渝北区酒类管理研究院，针对白酒产品、行业进行相关研究，业界首创地藏酒项目，使白酒储存方式达到一个新的高度。酒厂在2005年转制为民营企业，成为业兴实业集团有限公司下属企业，正式更名为业兴实业集团重庆酒业有限公司。如今，酒业公司于2015年在上海股交所成功挂牌上市（股权代码：05678）。
　

（本期编辑：龙芳  图片：汉歌）