“最长肉”的蔬菜被发现，土豆芋头都要靠边站，热量堪比在吃油！

“最长肉”的蔬菜是它，土豆芋头都要靠边站，热量堪比在吃油！现在已经入夏了，又到了露胳膊露腿的季节，无论男女都希望自己能够瘦下来，可是身边的美食诱惑太多了，总是控制不住自己的嘴巴，看见好吃的都会去品尝下，到了真要狠下心减肥的时候，却以节食的方式减肥，这样不仅没有任何作用，反而还伤害身体，最好的方式是饮食调理了。很多人在平时饮食上还不知道如何吃，想要减肥大鱼大肉肯定不能吃，多吃水果蔬菜，不过有一种蔬菜“最长肉”了，比吃红烧肉还容易发胖，大家一定都还不知道吧，它就是茄子了。

很多人肯定都有疑问，茄子明明是蔬菜，怎么会长肉呢？其实茄子的营养价值非常高，有着很好的清热排毒和护眼的功效，但是茄子在烹饪过程中，会大量吸油，所有的油脂都会被吸进茄子里，这也是最长肉的重要原因，大家以后一定要注意点了。茄子的做法有很多，怎样做才不吸油呢?下面小编教给大家的就是蒸茄子的做法，蒸出来的茄子含油量少，夏天吃它营养又开胃，喜欢吃茄子的朋友们，快来看看小编是怎么做的吧！

蒸茄子

By 土豆丝卷饼

配料：

茄子(紫皮，长) 2根、蚝油 半汤勺、精盐 1小勺、酱油 1勺、干辣椒 2个、香菜 2根、小葱 2根

烹饪步骤：

1.茄子我选用这样的长茄子，我是喜欢吃长茄子，如果您喜欢圆茄子也没有问题

2.把茄子洗干净，斜着切成半厘米厚的片状，不要太薄哦

3.把茄子片摆在盘子里

4.放入蒸箱，蒸10分钟、用任何蒸锅都可以。

5.选几个干辣椒剪小段，用沸油浇入炸香，放小葱，放入盐，蚝油和酱油，再加2勺开水拌匀

6.蒸好的茄子开锅，放入洗干净切成段的香菜。在把调好的料汁均匀浇在茄子上就可以开吃喽

烹饪小贴士：

选购技巧

1、看外观：优质的茄子粗细均匀，表皮光滑，没有斑点或裂口，无腐坏现象。劣质的茄子表皮褶皱，粗细不一。

2、看颜色：优质的茄子颜色以紫色或黑紫色为主的，乌黑光亮，外表有光泽。如果茄子颜色暗淡，呈现褐色，说明茄子已老不要买。

3、看花萼：在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，带状环越大则茄子越嫩，品质越好。

4、凭手感：用手轻轻拿起茄子，如果茄子有黏滞感，感觉压手，则说明该茄子说明水分充足，也较为新鲜。如果茄子摸起来发硬，表皮皱缩、光泽黯淡，则说明该茄子已经老了。相同大小的茄子，手感越重，水分越多，品质越好

大家学会了吗?