下班回家后, 很快就能做好的菜, 好吃的不得了

梅干菜炒豇豆

做法

1.梅干菜先在蒸锅或者电饭煲里蒸熟

2.豇豆清洗干净后切成段

3.大蒜拍扁后切碎

4.锅中把水煮开后放入豇豆焯水

5.加入一点食用油

6.再次煮开后把豇豆拿出并冲凉后滤干水分

7.热锅冷油放入梅干菜和大蒜小火煸炒出香味

8.放入豇豆，点水大火翻炒一分钟多一点即可出锅

丝瓜炒毛豆

做法

1.准备好食材；将丝瓜削皮洗净

2.丝瓜从中间切开,切成菱形长条；蒜用刀拍碎

3.锅内放油后放入蒜和红椒爆香；加入洗净的毛豆快炒，将毛豆翻炒的七成熟

4.加入丝瓜翻炒，倒少许蚝油；将少许水，不用加盖将丝瓜炒熟后加少许食盐调味出锅即可

豆腐夹肉

做法：1、指天椒、芹菜梗切碎，虾米洗净泡发好，再将虾米、葱白和姜剁碎备用。肉糜洗净，将虾米、葱头和姜放入。再倒入1汤匙生抽、1/2茶匙胡椒粉、1汤匙香油、1茶匙生粉。

2、顺着一个方向搅拌至起胶待用。将普宁豆腐斜角切成两半，然后再从顶处中间切开。切开的豆腐洒上少许生粉，再将拌好的肉馅酿入压紧。锅下油烧热调小火，将酿好的豆腐夹放入锅里，撒上盐。

3、煎至两面金黄熟透，盛到盘中。另起锅下油炒香指天椒、芹菜粒，然后淋入1汤匙烤肉酱和1汤匙生抽。炒匀后再淋入水淀粉，烧至微开即可关火。再将做好的芡汁淋到煎香的豆腐夹上。

酸辣藕片

材料：莲藕、香葱、蒜瓣、干红椒、食盐、白醋、白糖

做法：

1、莲藕洗净、去皮，切成很薄的片。

2、切好的莲藕清洗2遍后浸泡在清水里。

3、把香葱、蒜瓣分别切成末。

4、在切莲藕的同时，锅中烧水，水开以后，捞出莲藕入锅焯熟。

5、捞出放入凉白开里冷却，冷却后稍沥水份，装入较大的盆中，调入盐、白醋、白糖，拌匀腌制入味。

6、腌制好的藕片装入盘中。

7、在藕片上撒上蒜末、香葱末和剪好的红椒段，然后起锅烧热适量油至冒烟，浇在藕片上即可。