严选美食：粉丝蒸丝瓜，蒸豆腐，炒三色素菜丁，豆芽炒肉

粉丝蒸丝瓜

食材：丝瓜一根、粉丝一小捆、茶树菇一把、姜末2大匙、油2大匙、生抽2大匙、盐1/2小匙、糖1/2小匙

做法

1、2大匙生抽和1/2小匙糖1/2小匙盐混合均匀做调味汁待用。粉丝用冷水泡软后剪成5厘米左右的段，均匀铺在盘子底，浇上2小匙刚才调好的汁；

2、接着把提前浸泡好的茶树菇切成寸段，铺上粉丝上，当然如果有新鲜的茶树菇更好，再浇上2小匙调好的汁；

3、丝瓜去皮也切成段，铺在茶树菇上，把剩下的调味汁浇上；

4、锅烧热下2大匙油，下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥，然后将这个酱油均匀浇在摆好的菜上。蒸锅水烧开后将菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可

蒸豆腐

食材：豆腐一块、葱末适量、蒜末适量、生抽5ml、蚝油5ml、香油5ml、花椒10粒、红辣椒两颗

做法：

1、豆腐切成小块，摆盘；

2、放入蒸锅，大火烧开，然后再蒸5到7分钟；

3、取出蒸好的豆腐，倒掉盘子里多余的水，放入生抽、蚝油、香油、盐、葱花、蒜末；

4、另取炒锅，少放一些油，放入花椒和干辣椒，小火炸制，油热了直接浇到葱花和蒜末上即可。

炒三色素菜丁

材料：山药1根、玉米1根、豌豆50克、油1勺、生抽1勺、姜1片、蒜1个

做法

1、准备好材料

2、香香的

3、备好食材

4、山药切小丁 玉米剥下来然后一起开水煮一下捞出

5、锅中倒油炒姜蒜

6、倒入所有食材炒

7、加一点生抽炒匀即可出锅小贴士山药削皮后马上放入水里防止变色。

豆芽炒肉

食材：豆芽、粉条、肉丝、葱、姜、盐、酱油

做法：

1、粉条泡在水里泡软；

2、锅里加油，烧热，下葱姜爆香，然后下肉丝炒至变色；

3、下黄豆芽翻炒，稍加一点水炖一会儿，否则黄豆芽有豆腥气儿；

4、烧一锅热水，把粉条放里面煮，煮到粉条半透明略有白芯的程度；

5、把焯好的粉条捞出来沥水，下到豆芽锅里，加盐和少量酱油调味即可。