美食推荐：铁板玉脂虾，韭香小泥鳅，花甲猪肝，丝瓜焖豆腐

丝瓜焖豆腐

材料：丝瓜半根；嫩豆腐250g；蚝油适量；盐适量；蒜两瓣；油

做法

1、蒜拍碎切末，嫩豆腐切小块，丝瓜去皮，切小块（方便煮至绵软）

2、锅内下油爆香蒜末，下丝瓜翻炒后加入少量水和蚝油炒匀，盖上锅盖稍微焖一下

3、开盖加入豆腐，翻炒均匀，再焖1分钟，加入盐调味即可出锅。

花甲猪肝

材料：花甲1斤，黄沙猪肝4两，金针菇2两，姜葱蒜少许。花雕酒、红油。

做法

1.猪肝改刀后用姜葱和花雕酒腌制半小时；花甲焯水洗净。

2.蒜起萎，溅花雕酒，煮花甲，待花甲味出来以后加猪肝，文火煮3分钟即可。

3.最后装碟，溅上烧滚的红油，即成。

韭香小泥鳅

材料：土泥鳅400克。韭菜75克、泰椒15克、蒜子15克。食盐15克、味达美生抽25克。

做法：

1.先将泥鳅用清水静养4小时，处理干净沥水备用。

2.起锅烧油至6成油温，放入泥鳅过油，沥油备用。

3.另起锅，放入蒜子、泰椒，下入炸好的泥鳅，煸炒调味即可。

铁板玉脂虾

做法：

1、把上浆后的虾仁100克入沸水锅里汆熟成虾球，捞出沥水待用。

2、把日本豆腐2根切成小节，也入沸水锅里汆一水。

3、净锅放适量油，下蚝油30克炒香，下入虾球、日本豆腐节，掺适量鲜汤并下玉米粒和青豌豆，放老抽、味精、鸡精调味，略烧入味后勾薄芡待用。

4、取铁板烧烫后放葱油，倒入加有葱花并调成咸鲜味的鸡蛋液，煎成蛋饼，最后盖上烧好的豆腐虾球成菜。