巧手婆婆的传统蒸肉粉做法，简单易做又好吃

我家婆婆喜欢用传统方法做蒸肉粉，材料简单，做法简单，但味道很好，而且乡村味十足。

原料：

大米1杯约140克，八角2枚，小茴香6粒（喜欢辣椒和花椒的可以依个人口味添加）。

做法步骤：

将所有原料一起放入炒锅，开中小火翻炒至米粒呈金黄色，起锅倒入石磨或料理机中，趁热打磨成粗粉就行了。

婆婆做粉蒸肉的方法也很简单粗放，介绍如下——

原料：

五花肉150克，蒸肉粉适量，酱油、鸡粉、姜末、蒜末、盐各适量。

做法步骤：

五花肉切成均匀的肉片，加酱油、鸡粉、姜末、蒜末和盐拌匀，腌制入味后再加蒸肉粉拌匀，装盘后上锅蒸熟，完成。

经验分享：

炒好的原料要趁热打磨成粗粉，放凉后的米粒容易回软，不太好打磨。