营养生命·黄开泰讲中医天命篇
物也是有联系的，在地球没有生命之前，在没有生命的宇宙太空，物的联系、动态变化一直都存在。有了生命，物的联系发生了革命性变化，物的化生、转化、动态平衡有了生命的能动性和主导性，地球才生机勃勃、欣欣向荣。
现在对活生生的人影响大的医学理论，营养理论要名列前茅。营养理论是物道医学的重要内容，其理论的基础——实验室的成分分析，小白鼠的实验，是外在于活生生的人，有了主观确定的前提的认识。
营养理论以为人是物质仓库，往里装什么就有什么。装脂肪有脂肪，装蛋白质有蛋白质，装维生素有维生素，吃了五谷杂粮、粗纤维就能够降血脂、通大便。似乎人的生命营养，需要的多少、敷布的平衡、出入的分寸，实验室可以标准、主宰、掌控。
人不是物，每一个活生生的人都有自己的营养需求和营养平衡。饮食物中的营养，不是物道理论塞进去的，而是天然的，饮食的营养作用，不是实验确定的，而是我命气化活动确定的。食物进入我的胃肠，经过我命升降出入的气化活动，有用的留下，无用的排泄，才有营养作用。
食物内的营养成分，全在我命。五藏气化的藏纳、敷布、濡养，六腑的转输、外泄、通达，因人而异，吃进去的脂肪、蛋白质、碳水化合物，是否依然是脂肪、蛋白质、碳水化合物，脂肪会不会转化为碳水化合物，碳水化合物会不会转化为脂肪，转化多少，等等，在吃进食物、进入我命气化活动之前是不知道的。
食物的营养，依赖我命的气化活动，五藏六腑各有不同的作用。
《黄帝内经素问·五藏别论篇》：“所谓五藏者，藏精气而不写也，故满而不能实。六府者，传化物而不藏，故实而不能满也。所以然者，水谷入口，则胃实而肠虚；食下，则肠实而胃虚。故曰：实而不满，满而不实也。”
五藏六腑，有藏有泻，有传有化，饮食便分清浊，清者上升，化为气血精津液营养我生，浊者下降，形成糟粕排除，维护我命内在的清净、流畅。六腑“传化物而不藏”，五藏“藏精气而不写”，相互协调，饮食就能化生精微，实现营养价值。
西医认为，人有必需的七大营养素：蛋白质、脂类、糖类（碳水化合物）、水、维生素、矿物质、纤维素。有三方面的生理作用：一、能源物质，供给人体所需能量（主要有碳水化合物和脂类）；二、作为人体的建筑材料，主要有蛋白质；三、作为调节物质，调节人体生理机能，主要有维生素、矿物质和膳食纤维。
对这样的认识，我们需要考虑的是，是不是我们吃了什么，体内就有什么，就会产生什么样的生理作用，生理机能就能得到调节？还需要考虑，合成的、分子化的营养素，进入体内之后，我命是否也和实验室一样，将其分子化，而不相互转化、化生？
营养理论外在于我命，其营养素的认识、比例搭配，是否适于我命，是否是我命需要的，要进入我的胃肠，经过我的“阴平阳秘”、升降出入的气化平衡，才能确定。这样的确定，是生命客观的确定，不是实验主观的确定，不是理论标准的确定，实验室里看不见，甚至我命也感觉不到。
饮食营养的气化活动，藏纳排泄，转化化生，存在于活生生的人的体内，可以通过生命之象，反观思维，获得认识。这样的认识是生命客观的认识，不是量化标准的统一的认识。
《黄帝内经素问·经脉别论》：“食气入胃，散精于肝，淫气于筋。食气入胃，浊气归心，淫精于脉。脉气流经，经气归于肺，肺朝百脉，输精于皮毛。毛脉合精，行气于府。府精神明，留于四藏，气归于权衡。权衡以平，气口成寸，以决死生。
饮入于胃，游溢精气，上输于脾。脾气散精，上归于肺，通调水道，下输膀胱。水精四布，五经并行，合于四时五藏阴阳，揆度以为常也。”
营养还是不营养，养身还是伤身，营养成分说了不算，标准规范无法确定，只有我命的气化活动，我命的实际需要，我命的受纳腐熟，我命的藏泄调节等，才是营养还是不营养的决定因素。
营养素内在于食物，认识不认识都存在。五谷、五果、五蔬、五畜、五禽等食物，中医称之为五味。五味不同，营养不同，但营养是相互转化化生的，不足的“归之”、“生之”，有余的“伤之”、“化之”，维持生命需要的动态平衡。
《黄帝内经素问·阴阳应象大论》：“水为阴，火为阳，阳为气，阴为味。味归形，形归气，气归精，精归化，精食气，形食味，化生精，气生形。味伤形，气伤精，精化为气，气伤于味。”
每一个活生生的人，都有比较完善的化生营养、利用营养的气化活动机制，这样的机制，是能动的、自控的，其因应调节、因应变化，不仅随季节气候而动，还随个人的劳逸苦乐而动。体内的营养，藏纳排泄，化生转化，在活生生的人存在差异——因时而异、因地而异，因劳逸苦乐而异，既看不见，也不能统一。
现代的疾病主要是生活方式疾病，根由就是营养超过了活生生的人的气化平衡的能力，不适于生命需要造成的。糖尿病、痛风、肥胖、心血管疾病等，哪一样不和碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养素有关？
我命在我，任何营养，适则养生，不适则伤身。饮食营养要以我命为本，维护我命的气化活动，五藏能藏，六腑能泄，外可以敷布于皮毛脉筋骨以充其形，内可能涵养于生命之神、生命之气，饮食才能养我之命。
饮食营养气化活动的第一关是胃气，胃气强，饮食的气化活动就能正常，胃气弱，饮食的气化活动就难以正常。因此维护好胃气，是营养的关键。
惑于实验理论，没有我命在我的智慧，难受了、生病了，因为营养，照吃不误，愚乎？“我命在我”，不在营养理论，适于我命才有益，知乎？