美食精选：凉拌黄瓜、青椒毛血旺、丝瓜炒鸡蛋、凉拌猪腰

凉拌黄瓜

材料：黄瓜2根，小葱2棵，白糖一小勺，盐适量，生抽适量，醋适量，大蒜2瓣、辣椒油1勺 制作过程： 1.黄瓜、小葱洗干净，如果有大蒜更提味儿了； 2.黄瓜先用刀拍几下，再改刀剁成块； 3.小葱切末，大蒜拍碎； 4.同入大碗中，根据口味加点白糖、盐、生抽、醋；喜食辣可淋辣椒油、或者和青辣椒块同拌。

　　青椒毛血旺

　　做法：1.锅里放菜油，下姜片、蒜片、洋葱块、芹菜节、小米椒节和干青花椒等炒香，再掺汤熬成汁水，加芥末酱、盐等调好味，便提前制成麻辣汤料。

　　2.出菜时，先把豆芽清炒过放窝盘垫底，然后取麻辣汤料入锅，下毛肚片、鸭血块、午餐肉、豆皮等煮入味，勾少许的薄芡后装盘，撒入葱花、蒜米和鲜青花椒，最后用热油激香即可上桌。

　　丝瓜炒鸡蛋

　　材料：丝瓜、鸡蛋、蒜

　　做法：1、丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。

　　2、平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。

　　3、稍微开始凝固时用筷子迅速划散。

　　4、把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。

　　5、下丝瓜。

　　6、炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅

凉拌猪腰

材料：猪腰子2个、尖椒2个、红椒1个、油盐适量、辣椒油1汤匙、花椒适量、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、姜3片

1.将猪腰子剥去薄膜，洗净，将青红椒切条，大蒜切末

2.在中间刨开，片去白色的筋膜，一定要片干净，因为这个白色的筋膜臊气味重，再顺长切2/3深度的花刀，再顶刀将猪腰切成条

3.将切好的猪腰放在清水中投洗两遍，换两次清水，捞出控净水，放在盘中，加入料酒腌制10分钟，这样能去掉猪腰的腥臊味

4.锅加水烧开，加入花椒、料酒和姜片，下入猪腰焯水至断生，捞出放在冷水中投洗干净，捞出控净水

5.锅加油烧热，下入花椒，小火炸制，将花椒炸制微焦，将花椒捞出不要，关火，

6.将猪腰放在大碗内，放上青红椒条和蒜末，将热油浇在上面，加入盐、生抽、辣椒油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

这几道简单的菜肴你学会了吗？心动不如行动，赶紧试试吧。享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的。我们明天再见啦！