吃货美食：香菇青菜鸡肉粥、酱烧胡萝卜、橙味牛肉的做法

香菇青菜鸡肉粥

1.大米淘洗干净，清水浸泡30分钟。

2.香菇泡发后洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片。

3.鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌一下。

4.锅中放入足量清水烧开，放入大米和少许油煮至米粥软烂。

5.加鸡肉迅速搅散。

6.加入香菇煮2分钟后，最后放入生菜，加盐调味。 ​​​

酱烧胡萝卜

1.胡萝卜洗净去皮；2.切成大小一致的滚刀块，稍微薄一点；3.锅烧热，倒入2汤勺油，将胡萝卜倒进锅中翻炒；4.耐心炒至胡萝卜棱角渐消失，用筷子可轻松穿透为止；5.下入1汤勺生抽、1汤勺美味鲜酱油、2茶勺白糖、半茶勺盐；6.炒至收汁，让胡萝卜裹上全部调味，即可。 ​​​

橙味牛肉

1.牛肉切丁，橙子切块备用。

2.锅中倒入少许油，油热后加入蒜泥、姜末炒香。

3.加入牛肉翻炒至变色。

4.放入京葱、梨、陈皮、橙子、少许老抽、冰糖，加水没过肉丁。

5.高压锅闷9-10分钟。

6.压完后在锅中加入金桔油大火收汁。 ​​​