农贸市场设计难点之排水设计

冰冻三尺非一日之寒，农贸市场排水设计，并不是一朝一夕能够学会做好的。

农贸市场排水设计，一直是农贸市场设计的难点和痛点。很多脏乱差的农贸市场，很典型的就是排水设计没有做好，活禽水产摊位有大量积水，动物毛发，鱼鳞等垃圾，无法处理，肆意流淌，最后导致这些摊位的旁边，垃圾和脏水成堆，走路都困难，严重影响整体农贸市场购物环境。

专业的农贸市场排水设计，在排水方面的标准要求是将市场内陆面的积水能够快速排干，一般来说为了达到排水的效果，都必须针对性考虑农贸市场的具体情况，来针对性布置。例如将地坪设计成鲫鱼背式，并且保证下水口足够宽大，并在底下设置集水斤。农贸市场内部的排水通道一般来说以沉井式暗渠为多，并设置防鼠隔离层。

当然标准模式还必须结合农贸市场自身的特点与难处，农贸市场给排水设计不同位置的排水系统会有不一样的排水办法。农贸市场里的人流主干道一般来说以暗渠方式来进行排水，为什么这么做，就是为了整个农贸市场的空气质量，防止下水道里那些脏水和垃圾的异味飘到农贸市场内，影响整体的购物环境。并且来说，以活禽和水产类的摊位柜台里，需要采取一定的地漏处理，并且地漏材质应当选择耐腐耐蚀的，用来保障活禽和水产类的摊位地面的积水能够快速排掉。

在农贸市场众多业态摊位的给排水处理中，就像前文所说的水产与活禽是尤其要注意的。就水产区而言，其陈列上需要使用具有冷藏功能的柜台，且水产摊位中有不少冰鲜产品，在日常的交易中，冰鲜产品会产生大量的水，这些水如果没有处理好就会有大量的污染，这就要求摊位内部增设下水明沟，且明沟需具备一定的排水坡度。活禽区的排水系统的设置同样非常重要，特别是在活禽区需有专门的宰杀间，并配备浸烫池及热水供应。这里需要注意一点，非常多的活禽区所产生的废水，带有一定的污染性，所以活禽区的下水管道应该与市场其他下水通道不同，要么就是在进行下水道中，杀菌去污后再排入市场下水通道内。

水产摊位比较潮湿，容易产生鱼鳞、内脏等废弃物，以及产生大量脏水，与熟食、水果等摊位必须隔离一段距离。另外来说，水产摊位砖必须砌到0.5米高度，上方搁置成品聚乙烯鱼缸，整齐实用，鱼缸内带有漏水口可以将多余用水直接排入台面的排水槽，进入污水排放管道，避免污染人流主干道和购物环境。

农贸市场的排水设计，如果没有处理好，不仅仅是脏水和大量垃圾的问题，而且对于整体的空气质量都会有非常大的污染，又由于农贸市场的排水设计一般来说都有非常多的特殊点，所以一个农贸市场设计得如何，很多专业人士都是去看排水是如何进行设计的。

结语：

在上文中，简单得对农贸市场排水设计做了一个描述，真正的农贸市场排水设计一定不是照本宣科的，每一个农贸市场的坡度和排水系统都有不同的特殊性，而且每个农贸市场的活禽区和水产区的地理位置也不相同。这就导致了一点，农贸市场的排水设计，必须是在进行农贸市场平面规划的时候就要全部想到，而不是到了排水设计这一步才开始考虑。并且来说，农贸市场的排水系统，在设计的时候需要考虑的维度特别之多，在行业中有一个不成文的说法，一个优秀的农贸市场设计师，至少需要参与百余个农贸市场设计才能够真正掌握其方法。

冰冻三尺非一日之寒，农贸市场排水设计，是要建立在整体农贸市场设计的高度来考虑，又必须结合农贸市场实际情况来综合分析，沉下心来专研，考虑到各种情况，最后才能够制作出最适合项目的排水设计。

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