天气暖和了，杏鲍菇也可以凉拌啦

今天给大家带来一款家常菜，凉拌杏鲍菇

最近比较喜欢吃菇类菜品，所以我就找了好几种菇类的吃法，我之前就只是喜欢吃金针菇，但是看了好几种菇类的吃法后，感觉打开了新世界的大门，就像中午的孜然蘑菇，晚上的凉拌杏鲍菇，都是非常好吃的美食，菇类营养丰富，营养价值高，多吃菇类身体好，我们来看看是怎么做的吧

首先第一步：洗好的杏鲍菇用手撕成细条，我觉得手撕得比较有灵魂

第二步：焯水，水开后杏鲍菇焯水三分钟，捞出过凉水，挤干水分备用（怕杏鲍菇不熟的可以多煮一会儿）

第三步：调酱汁，首先碗里先放入蒜末，辣椒面，白芝麻，葱花，然后浇上热油，接着放入适量的生抽，蚝油，香醋，盐，鸡精，白糖搅拌均匀

第四步：备用的杏鲍菇放入香菜，再放入调好的酱汁搅拌均匀即可装盘（喜欢吃辣一点的可以放一点小米椒）

美味的凉拌杏鲍菇就做好啦，杏鲍菇营养丰富，可以降脂降压，增加免疫力，促进消化，不管是凉拌还是炒都是很不错的美食

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