鲜香可口的几道家常菜，色香味俱全，请客吃饭都不错，值得一试

干煸四季豆肉末

做法：

1.四季豆去掉两边的筋。

2.洗净然后用手摘成寸段。

3.干辣椒和蒜切好备用。

4.锅中放入适量的油，烧至八成热有四季豆放去爆炒。

5.炒至四季豆变软然后盛出备用。

6.锅中留底油把辣椒和蒜放去爆香，加入半小勺豆瓣酱，爆出红油出来。

7.然后把肉沫放去炒。

8.炒至肉变色然后加入四季豆一起翻炒。

9.加适量盐和鸡精调味即可。

大蒜炒鸡蛋

材料：大蒜150克、鸡蛋2个、盐3克、料酒少许

做法：

1.大蒜去根去黄叶洗净，蒜白部分对半切开后再切成小段，鸡蛋打入碗中，加盐、料酒和少许温水搅拌均匀，加少许温水是为了让鸡蛋炒出来更加嫩滑。

2.热锅热油放入蛋液，等蛋液稍作凝固用筷子快速打散至完全凝固，存出备用。热锅热油放入蒜叶，翻炒变软加入盐，继续翻炒均匀。

3.放入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀就可以出锅了，不要再放调味料了。

香辣毛豆鸡丁

用料： 毛豆、鸡胸肉、盐、料酒、生抽、土豆淀粉、豆豉香辣酱；

做法

1.毛豆去皮留豆；鸡胸肉切丁撒入盐；倒入适量料酒；

2.倒入适量生抽；撒入土豆淀粉抓匀，腌制10分钟；

3.炒锅多倒点油，倒入腌制好的鸡丁，翻炒熟后盛出备用；

4.锅里炒鸡丁剩下少许油加热，倒入一大勺豆豉香辣酱炒香；

5.倒入毛豆翻炒；再倒入鸡丁翻炒；出锅前淋入淀粉，翻炒均匀即可；

红烧鸡块

食材：鸡肉；酱油、白砂糖、盐5、甜面酱、大葱、姜、料酒、五香粉、植物油、

做法：

1、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干；

2、逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出；

3、炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块；

4、汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。