“天然泻药”被发现！清肠排毒，拉出黑臭宿便，便秘说拜拜！

“天然泻药”被发现！清肠排毒，拉出黑臭宿便，便秘说拜拜！现在越来越多的人都有便秘的烦恼，这都是平时油腻的食物吃多了造成的，小编建议大家可以多吃些绿色蔬菜，解油腻还营养。它就是菠菜了，大家一定都想不到吧，营养师大乔就曾说过，菠菜含有丰富的膳食纤维和维生素，能够促进肠胃蠕动，软化大便，起到很好的润肠通便效果，经常便秘的人一定要多吃了，简直就是“天然泻药”！下面小编教给大家的就是养生菠菜的做法，搭配上几粒枸杞子，对眼睛好，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧

养生菠菜

By 松鼠鱼77

配料：

菠菜 300克、枸杞 10粒左右、食用油 适量、蒜 3瓣、生抽 2勺、纯净水 3勺、香醋 3勺、辣椒油 适量、鸡粉 1小勺

烹饪步骤：

1.准备好1小把鲜嫩的小菠菜。春季的小菠菜非常鲜嫩，最好挑选小叶菠菜，小叶菠菜更嫩，口感更好。

2.菠菜择去老叶、黄叶，择去根部（菠菜根含有大量的纤维素和矿物质，却不含脂肪，能保留最好），放入清水中浸泡10分钟，然后流动水清洗干净，控干水分。锅里放入清水烧开，放一点儿食用油，1小勺盐，把清洗好的菠菜下锅焯烫1分钟，菠菜变色即可捞起来。菠菜焯烫一下能够去掉菠菜中的草酸，有利于人体吸收菠菜中的钙质。

3.准备一盆凉水，菠菜捞出来立刻放入凉水中过凉。这样可以避免菠菜因为过火而影响口感，最好是纯净水，或者凉白开，肠胃不好的人容易闹肚子。

4.趁着过凉菠菜的时候，我们来调拌一个碗汁。大蒜剥皮洗净，用蒜钵捣碎成蒜泥，加入3勺纯净水，倒出来再加入香醋3勺，生抽2勺，辣椒油少许（不吃辣的可以不放），鸡精适量，搅拌均匀，调味汁就拌好了。

5.这个时候菠菜也已经凉了，取出来挤干水分，放在案板上用刀切成小段，大概三四公分左右，放在盆里，枸杞子用热水提前几分钟浸泡，捞出来用纸巾擦干水分（浸泡好的枸杞子不能挤，容易烂，用纸巾擦干最好。），放在菠菜上，把刚才调拌好的调味蒜汁浇上去，吃的时候拌匀，装盘上桌就可以开吃了。

6.看电脑、看手机用眼过度，眼睛疲劳就吃它吧，孩子大人都适合，比胡萝卜还管用，拌一拌就吃特简单。

烹饪小贴士：

选购技巧

色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。 选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。

储存简述

1、冷藏保存：买回家的菠菜先在室温下静置1天，除了让叶片的水分风干之外，也有助于农药挥发。接着直接用厨房纸巾包裹，再装进夹链袋，根部朝下摆放进蔬果室冷藏，可以保存4～7天左右。

2、冷冻保存：先把菠菜清洗、切段后，用盐水稍微汆烫，再分成一包包密封，放进冷冻库保存。冷冻菠菜使用起来相当方便，做成烘蛋、煮汤、煮粥等料理，都不需要事先解冻。

大家学会了吗？