玉米面里加1袋酸奶，我家一周吃7次，实在太香了，快来试试吧

现在很多朋友都比较注重养生，所以经常用粗粮搭配细粮来吃。今天就用非常营养的粗粮玉米面搭配精制面粉来跟大家分享一道美食，这道美食就是玉米面发面饼，做起来是很简单的，没有任何难度和普通的烙饼是差不多的，但做出来之后却非常酥软，非常香甜，吃起来更是营养又美味，那么接下来咱们就一块去看一下这道玉米面发面饼是如何制作出来的吧。

【玉米面发面饼】

【制作食材】玉米面，酸奶，鸡蛋，白糖，酵母粉，面粉，食用油

【制作步骤】

1、接下来教大家的美食是玉米面发面饼，做起来特别简单，吃起来酥软香甜，营养美味，咱们一块把做玉米面发面饼的制作食材全部准备一下，首先要准备的肯定是玉米面了，准备大概100克玉米面，准备一袋酸奶，接着准备一个鸡蛋，10克白糖，三克酵母粉，10克食用油，100克面粉即可。这些制作食材都准备好了之后，咱们就可以开始各种食材的处理与玉米面发面饼的制作了。

2、将准备好的100克玉米面放到一个大碗中，然后准备适量的开水，将滚烫的开水直接倒入到玉米面中，将玉米面烫成疙瘩状，烫好之后咱们再加入准备好的一袋酸奶，然后打入一个鸡蛋，并将它们充分搅散。搅散之后就可以把准备好的10克白糖和三克酵母粉都放进去了。

3、酵母粉和白糖全部放进去之后继续搅拌，一直将它们搅拌成比较粘稠的糊状，搅好之后再加入100克面粉继续搅拌，搅拌成絮状之后加入准备好的10克食用油，然后下手揉成面团。面团要揉得稍微软一点，表面光滑一点，揉好之后在这个和面的碗上裹上一层保鲜膜，发酵到面团体积的两倍大小。

4、面团发酵好了之后咱们将其取出放在案板上整理成长条，因为面团比较黏，很容易沾在面板上，所以在放入面团之前要在面板上撒上一层干面粉。面团放到面板上之后稍微揉搓一下，接着将其整理成一个长条。

5、用刀将整理好的长条平均分成大小相等的面剂，面剂要稍微小一点，然后再将每一个面积都揉一下，揉圆按扁，并整理成饼状，整理好之后先放在面板上，然后盖上一层保鲜膜饧发15分钟。

6、面饼生坯饧发好了之后，将其放入到电饼锅中，电饼锅是不需要刷油的，只需要提前预热一下即可。全部放完之后合上电饼锅的锅盖用小火烙5分钟，时间到了之后翻面再烙两分钟。两面都烙熟之后关火出锅全程大约7分钟，一道特别美味的玉米面发面饼就这样做好了。

【小贴士】

1、玉米面和面粉要1:1添加。

2、玉米面一定要用热水烫一下。

3、烙饼子的时候不需要加油。