芹菜的别样做法,香蒸芹菜叶,既像菜又像主食,瘦身又不饿肚子
芹菜使我们家常菜里的常见食材,它是一种高纤维食物,含钙量尤其丰富,而芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。香蒸芹菜叶去掉了芹菜的苦涩味,突出了蒜香,粗细搭配,健康营养,非常顶饿,是爱美女性的不错选择。
用料:芹菜叶3两,白面3两,玉米面40g,大蒜4头,香油,盐,耗油少许
做法:
1.将芹菜叶摘成小朵,洗干净菜尖,晾10分钟备用。
2.在芹菜叶中放入适量的白面用手充分搓匀,然后放人少量玉米粉继续搓。在蒸锅中坐水,在屉上刷少量油,防止菜品粘连,水开后放入芹菜叶。
3.将蘸满面粉的芹菜尖均匀平摊在锅屉上,开锅后大火蒸3~ 4分钟出锅。
4.将蒜拍碎加1小勺盐,捣碎成蒜泥,放入一些香油和少量耗油,搅拌均匀。
5.将搅拌好的蒜汁放入蒸好的芹菜叶中,搅拌均匀。
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